佐野ラーメン　宝来軒

佐野アウトレットへ買い物ついでに佐野ラーメン「宝来軒」に行ってきました。
個人的には、数あるご当地ラーメンの中でも、佐野ラーメンはあっさりしょうゆ味にコシのある青竹踏み手打ち麺が特徴の、トップクラスに美味しいラーメンだと思います。これまでに行ったことがある店を振り返っても、どこも美味くて本当にレベルが高いです。

私が最も好きなラーメンは、「おやじの店」。ここはとろけるチャーシューが絶品でしたが、お店自体が閉店してしまったようです(T-T）。　つづいて、「万里」。ここもチャーシュー麺が美味しいですが、いつも行列していて食べるのに覚悟が必要です。3位は「亀嘉」。いつも並ばずに入れるけどもとても美味しい。
「おぐら屋」も「森田屋」も「岡崎麺」もどこも期待を裏切りません。佐野ＳＡのラーメンですら、そこそこいけます。

さて、今回は食べログでもっとも評価の高い「宝来軒」、チャーシュー麺900円を注文。
食べてみると・・・・ん、ちと塩分が濃くてしょっぱい。。。　ダシの旨味も足りないか？　いや、単にしょっぱいからダシが活きていないのか。　麺はいかにも手打ち風の太さが不均一な縮れ麺。これも、太い部分の堅さが気になる。。。　そして、チャーシュー。たっぷり乗っていたチャーシューは脂身が全くなく、ややボソボソ感が気になる。。。
うーむ。正直、これまで食べた佐野ラーメンの中では一番びみょーかも。。。
食べログの評価もいつでもあてになるわけではないんだなぁ。
でも、非常に古くからある老舗店らしいので、この味が元祖なのかもしれません。
次は昼しか営業していない人気店「とかの」にでもトライしてみます！
★★★
（ユーノスケの母　★）