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イイね!
2016年09月29日

台湾パイナップルケーキ


最近流行りの台湾スイーツをオリーブオイルを使ってヘルシーに仕上げました。ケーキとビスケットの間くらいの食感で外側はさっくり中はふんわり。中身のパイナップル餡が珍しい味覚です。


中に入っている缶詰のパイナップルを細かく刻んでゆっくりと熱を入れてつくった餡が甘酸っぱくまわりの生地とよく合っていて初めて食べる珍しい台湾菓子でしたが大変美味しかったです。
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Posted at 2016/09/29 21:39:06

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この記事へのコメント

2016年10月1日 21:35
PETER3さま こんばんは~♪

クッキー~ビスケットの食感って。。
さくさくとパイナップル餡の柔らかさ

スパッと切った断面から、おいしさ伝わりますね
(*^-^*)
コメントへの返答
2016年10月1日 22:16
コメントありがとうございます。

本当の台湾菓子のパイナップルケーキは中身の餡が目一杯詰まっている感じですが奥様手製のこれは餡の量もほどほどで甘さを抑えた外側の生地と相まって食べやすかったです。

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