煮干し香る魚介醤油ラーメン

昨日は久しぶりにラーメン屋さんに行きました。

千葉市若葉区都賀にある名店「海空土」で修業された方が2010年9月に開業されたお店「和屋」です。

私が頼んだのは、「らーめん(中)」800円、中は麺1.5玉ということで、1玉の並だと700円、2玉の大は900円になります。

海空土よりは若干安めの価格設定ですが、昨今大盛り無料の店も多いので、1玉追加で200円プラスは割高だと思います。

でも、食べ過ぎ注意の私にとってはむしろその方が自制が効いていいかも。

さて、肝心のラーメンは、麺、スープともにほとんど海空土と同じでした。

加水率低めで粉の味を感じる中細縮れ麺、煮干し香る魚介醤油スープ、脂身が少なく噛み応えがあって旨味が凝縮したチャーシュー、コリコリとした食感のメンマ、私の好きなスタイルのラーメンです。

永福系大勝軒の味を継承していて、安心して食べられる美味しさがある反面、折角独立したのだから何かオリジナリティーを出して欲しいなーとも思いました。

ちなみに家内は「つけ麺(並)」800円を食べました。つけ麺は並でも1.5玉です。



家内の評価は、つけ麺にしては麺か細く、つけだれも味が薄くて「残念」とのことでした。

私も一口頂きましたが、六厘舎などのインパクトあるつけ麺に比べると物足りないというのが正直なところですねー。

やっぱり、このお店はつけ麺よりラーメンがお薦めだというのが私の感想です。

帰り際に店主さんがトッピング無料のサービス券を2枚くれました。

海空土よりこちらの方が近いし安いので、しばらくこちらに来ようと思います。

ご馳走様でした。