ブロッコリーとキャベツのポタージュとペリカンのパン

いつぞやのランチ。

冷凍室でブロッコリーが化石一歩手前だったので、キャベツと一緒にコンソメで煮て、ブレンダーでペーストに。

そこに牛乳を入れて、塩コショウで味を調えて、ポタージュに。

余りがちな、ブロッコリーとキャベツを始末出来てヨキ。



このポタージュと、蔵前のペリカンの食パンでランチ。

ベーコンをカリカリに焼いて、目玉焼き。


パンの横の赤いのは、トマトジュース。

こないだの、ラグーソースに使った残り。

で、別件。

生牡蠣の話。


先日、仕事先の飲み会をやったお店で出てきた牡蠣。

なんだコレ？
こんなのを客に提供して恥ずかしくないのか？…と思う。




シーズン中、とこぶしが、ある水産会社から取り寄せて食べている牡蠣がコレ。

で、そこの水産会社の牡蠣を、よく行くビストロに紹介してあげて、そのビストロが取り寄せて、お客さんに提供している牡蠣(業務用)がコレ。

このレベルの牡蠣がべらぼうに安い。

商売をするなら、もっと努力して欲しい。