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- まとめ【ラーメン探訪2019】（豊島区池袋以外編）
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まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2019/10/16
ラーメン探訪 Vol.490
場所は池袋駅西口から歩いて8～9分でしょうか・・・お店の名前は【ソライロ食堂 池袋店】ですね！
定食系も多いようですが注文したのは【味玉ラーメン 醤油こってり】（850円）ですね(#^.^#)
先ずはスープから・・・豚清湯スープでもち豚の背脂がプラスされたスープはちょっと豚の臭みと癖があるものの悪くはない味わいかな(^-^;
麺はコシの強い麺で喉越しも良し・・・
シナチクは歯応えが良く味もイイ感じ・・・ナルトはまあ見た目だけですね！
豚の癖がやっぱ気になるので胡椒を投入・・・これでかなり美味くなりました(￣▽￣)
チャーシューはジューシーで味付けもちょうどよく美味い絶品・・・味玉も仕上がり&味わいも良かったですね！
スープの味を確かめてここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★☆☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★☆☆
豚の癖が強く胡椒を入れる前の評価で★3つに・・・胡椒投入後は★4つでお勧めしたいレベルになりました(^-^;
清湯スープはあまり煮立たせず低めの温度でじっくりと作ったスープですがこの店は癖が強すぎ・・・これ位癖があると最初から胡椒を振って出すとか生姜を入れるとかしないときつ過ぎますね！
スープ以外はかなりのレベルで中でもチャーシューの美味さはかなりのレベル・・・中華の定番の吊るし焼きのようでこれならご飯と合わせて定食で是非食べたいと思った次第です(￣▽￣)
スープの癖で★3つとなりましたが機会があれば夜の部にあるチャーシューエッグ&吊し焼きチャーシューカツを食べてみたいですね(^_-)-☆
Posted at 2019/10/16 17:40:22
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