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まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2014/02/19
ラーメン探訪 Vol.40
今朝は早朝から直行で車で得意先へ…バタバタと仕事を片付けて昼は小田原で食べることになりました。
飛び込んだお店は今小田原では一番人気のお店【鉤椰】(かぎや)さんです(^^)b
注文したのは【鉤椰セット】(1000円)…鶏塩ラーメンと餃子のセットです。
見た目もお洒落…最近流行りのタイプですね！
先ずはスープから…鶏ガラと丸鶏の鶏の旨味がたっぷりのベースに海の塩が中心の塩味、やや海が主体なので若干尖っているような気がしますがなかなか美味い(*^.^*)
麺はストレートの細麺…あの町田の進化と同様の細麺なのに弾力が強くて小麦の美味さか味わえる絶品の麺です(^_^)v
やや尖った感じも白髪ネギと一緒だとちょうど良い感じですね！
ここで一口餃子…中にピリッとした辛味があり、タレなしで食べれる餃子で何個でも食べちゃいそうです(*^ー^)ノ♪
これは鶏チャーシュー…非常に柔らかく味わいも抜群です(^^)b
そして鶏団子…中に軟骨が入り、やや粗びきなのも食感が楽しく、これは絶品美味い(*^.^*)
味玉は半熟具合も良くなかなかです(^-^)
何度も味を確かめながら完食…ご馳走さまでしたm(__)m
〈麺屋 魔裟維の個人的評価〉
スープ ★★★★☆ 麺 ★★★★★
具材 ★★★★★ 総合 ★★★★☆
鶏の旨味やや少ないこと塩がやや尖っている事が町田の進化や相模原のあい庵に一歩譲る評価ですが非常に美味い一杯でした(*^ー^)ノ♪
非常にお洒落なお店でもあり、カップルで行くのも良い感じですよ！
小田原方面では間違いなくオススメの一杯でした(*^ー^)ノ♪
Posted at 2014/02/19 18:54:18
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