今回の家族新潟旅行2日目は国の有形文化財でもある越後長野温泉『妙湶和樂　嵐渓荘』に到着し、そのレトロな雰囲気に感激・・・日常とは全く異なるその景色と建物がまさにオフという気がしました(^O^)
強食塩鉱泉のお風呂も楽しんだところでいよいよ部屋出しの夕食です！








お昼のお蕎麦もきっちり落ちた状態で懐石コースのスタート・・・薬草酒で乾杯です!(^^)!









味付けはあっさりとしていて素材の良さを非常に活かしたもの・・・上は水菜の実のたまり漬け、続いてゼンマイの一本煮、ほおずきに入った卵黄の味噌漬け、下は柿としめじの白和えですがどれもこれも堪りません(*^_^*)










ここでお酒がようやく到着・・・女性二人は巨峰サワー、私は高級梅酒のソーダ割りで今一度乾杯ですね(^_-)-☆










続いて鯉の洗い・・・鮮度抜群で身はコリコリと歯ごたえがあって脂もあり、臭み一切なしでコイツは至福の美味さだあ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／










続いては煮物と地鮎の塩焼き・・・添えられたものはまたたびの塩漬けでこのほろ苦さもまた美味い(*^^)v










そして秋の味覚の大定番の松茸の土瓶蒸し・・・とろける鱧と香りの良い松茸はやはり堪りませんね(^O^)










いよいよお肉が登場・・・にいがた和牛の石焼ですが程よい脂と柔らかさが口の中いっぱいに広がります(*^_^*)










続いてかぼちゃグラタン・・・かぼちゃの甘みとソースの味わいが抜群なのですが更に海老と帆立がゴロゴロと出てきてコイツは最高に美味い!(^^)!











さて御飯と汁物・・・栗ごはんだったのですがこの栗が実に甘く、秋の味覚も満喫です(*^^)v










最後にほうじ茶プリンを戴いて完食・・・御馳走様でした<(_ _)>











食後はまた温泉につかり就寝となったのですがこの夕食はホント最高でした(^O^)
最高級食材という訳ではありませんが地元の新鮮な食材を見事な仕事で調理し、素材の持つ旨味を最大限に味あわせてくれるそんな至高の料理だったのです(*^_^*)





＜これまでの新潟旅行＞
Vol.1 横川SA夜食と松代PA仮眠
Vol.2 苗名滝
Vol.3 ガストと龍ヶ崎の名水
Vol.4 味処 大平
Vol.5 秋山峡と本陣 さくら亭
Vol.6 本陣 さくら亭夕食
Vol.7 朝食と山古志闘牛場
Vol.8 十日町 由屋
Vol.9 寺泊の魚市場ストリート
Vol.10 妙湶和樂　嵐渓荘