先日アップした関西遠征のブログにも載せましたが、
梅田から５分程の新御堂筋にある｢揚子江ラーメン｣。

1964年の東京オリンピックの年にオープンをした、
超老舗ラーメン店で流行に左右されず塩一筋(@｡@)。
底まで見える透明感高い薄い塩味のスープと極細麺。
焼豚は豚を感じますが昔はみんなこんな感じでした。

今時の研究され尽くしたラーメンとは全てが正反対。
昨今の一杯と比べると味も薄く物足りないでしょう。

ラーメンが時代と共に進化をして今やグルメとなり、
出掛けて並ぶのが当たり前にもなりつつありますが、
元々ラーメンは小腹が空いた時気軽に寄ってみたり、
呑んだ後のシメに頂くなど、身近な一杯だった筈～。

揚子江の昔から変わらぬ一杯もまた良いものです。


　　　　　　　　　　(^o^)ノ



◆揚子江ラーメン
住所：大阪府大阪市北区角田町1-20 フキヤビル B1F
電話：06-6312-6700
営業時間：10:30～23:00(ラストオーダー22:45)
定休日：木曜日