まとめ記事

• ラーメン むてっぽう 西池袋店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.368

  シリーズ『ラーメン探訪』第368弾（今年34杯目）は、5年以上前に訪れたことのある池袋の有名店の登場・・・何となくしょっぱかった記憶はありますが超人気店とあって再訪です！ 場所は池袋駅西口から歩いて3分程・・・お店の名前は【ラーメン むてっぽう 西池袋店】ですね(^-^) 注文したのはここの代名詞ともいえる【醤油チャーシューメン】（920円）・・・ 先ずはスープから・・・鶏ガラ＋魚介系のベーススープにたっぷりの背脂で悪くない味わいですがやっぱりしょっぱいなあ(^-^; もっちりとした弾力感のある麺は食べ応え十分・・・野菜と一緒に食べるとしょっぱさがやや中和される！ 存在感はあまりないシナチク・・・チャーシューはとろっとしてジューシーですがこれも味が濃い目ですね(-.-) 一口二口と味を確かめてストップ・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★☆☆　　　　 麺 　★★★★☆ 具　材　★★★☆☆　　　総 合　★★★★☆ しょっぱいのが好きという方にはおススメの味・・・ラ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 滝野川 大勝軒
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.369

  シリーズ『ラーメン探訪』第369弾（今年35杯目）は、前回に引き続き5年以上前に訪れた池袋の人気店の登場・・・正直味わいが変わるケースも多いのでそこに期待しての再訪でした(^-^) 場所は池袋駅東口から歩いて12～3分でしょうか・・・お店の名前は【滝野川 大勝軒】ですね！ ※このお店は以前北区滝野川にあったお店です。 注文したのは【元祖もりそば】＋味玉（950円）・・・以前よりやや減った感はありますが凄いボリュームです(^-^; お味の方は変わりないいわゆる大勝軒の王道の味わい・・・動物系のコクが少な目で魚介系の味わいと微かな酸味、ややきつめの醤油という組み合わせで普通に美味い味ですかね(-。-)y-゜゜゜ シナチク&角切りチャーシューもスープ同様の濃い目の味付け・・・角切りチャーシューの脂身が甘くて美味いですね(￣▽￣) 通常のチャーシューもやっぱやや醤油辛い・・・味玉のお陰でやや濃いめの味が中和されるのが良かった！ スープ割をすればちょうどイイ感じで煮干し&鰹の風味が立ってくるのですが既に満腹のためここでストップ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 俺の空 池袋店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.374

  シリーズ『ラーメン探訪』第374弾（今年41杯目）は、大学帰りの池袋で訪れた人気店の登場・・・このお店の本店は高田馬場で他に西新宿にもお店があるのですが過去訪れたのは西新宿のみなのです(^-^; 場所は池袋駅東口から歩いて10分ちょっと・・・お店の名前は【俺の空 池袋店】ですね(^-^) 洒落た外観に奥行きが広い店舗のため、若干敷居の高さを感じながらの注文は【俺の浸け豚そば】（1130円）・・・ 西新宿で見慣れた姿だと思いつつ実食・・・つるっとした大勝軒っぽい極太麺にWスープのつけ汁ですがややコクが少なくなったかなとは感じたもののやっぱなかなか美味い(#^.^#) シナチクはつけ汁内には存在感の薄い極細版が入っていますが別添えのものは分厚くて柔らかい上質なもので美味い！ 味玉は仕上げ&味はイイものの冷たすぎ・・・チャーシューは厚みもあって味わい豊かな美味さでした(*^▽^*) スープ割も楽しみましたがある理由でストップ・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 博多 一風堂 池袋店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.376

  シリーズ『ラーメン探訪』第376弾（今年43杯目）は、久しぶりに訪れた博多の雄の登場・・・最近は高速道路やショッピングモールに続々と出店している名店です(^-^) 場所は池袋駅東口から徒歩6分位でしょうかね・・・お店の名前は【博多 一風堂 池袋店】ですね(#^.^#) 王道なら赤丸好きな私ですが今回は店内ポスターで目に留まった【太つけ麺】（880円）を注文・・・ 例によって待つ間にもやしと高菜を頂きます(#^.^#) 一風堂のつけ麺は3年ぶり位でしょうか・・・やや麺が変わった気がしますが！ 麺は以前よりやや太くなり、大勝軒に近い感じ・・・つけ汁は魚介系多めのWスープですがまずまずの美味さでした(￣▽￣) チャーシュー&味玉はそつなく美味い・・・添えられた揚げ玉の食感が楽しかったです(^^♪ スープ割も楽しんで完食・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★☆☆　　　　 麺 　★★★☆☆ 具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★☆☆ やっぱ一風堂は豚骨がメインではありま ...

  

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• 光麺 池袋本店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.377

  シリーズ『ラーメン探訪』第377弾（今年44杯目）は、大学帰りに訪れた池袋の人気店の登場・・・池袋は以前豚骨で戦争があったのですがその時に一度訪問したので10年ぶり位かも(^-^; 場所は池袋駅東口から歩いて3～4分でしょうか・・・お店の名前は【光麺 池袋本店】ですね！ ここはオーソドックスに【熟成とんこつラーメン】+味玉（計790円）を注文・・・ 久しぶりですがさてどうか・・・じっくりと炊き出されたやや濃厚な豚骨は臭みも少なく味わいもあってなかなか美味い(#^.^#) 麺はやや太目なのですが醤油と塩味が上手く合うのか？これまたもちっと感もあって美味し！ シナチクは至って普通・・・味玉&チャーシューはそつなく作られなかなか美味い(￣▽￣) スープを味わって飲み切ったところでランチサービスの杏仁豆腐も味わって完食・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★★☆　　　　 麺 　★★★★☆ 具　材　★★★☆☆　　　総 合　★★★★☆ 滅茶苦茶久しぶりだったのですが今食べてみるとココ ...

  

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• 環七土佐っ子ラーメン
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.386

  シリーズ『ラーメン探訪』第386弾（今年53杯目）は、久しぶりに大学帰りに立ち寄った豊島区は池袋の人気店の登場・・・背脂ラーメンが売りということでこれまで避けて来たお店です(^-^; 場所は池袋駅北口&西口から徒歩4～5分というところでしょうか・・・お店の名前は【環七土佐っ子ラーメン】です(^-^) ランチタイムサービスがあるので注文したのは【土佐っ子ラーメン】＋半チャーハンセット（700円）・・・ 凄い背脂の層だけに悪い予感ですが先ずはスープ・・・トロっとした甘みのある背脂と薄めの醤油&ニンニクの風味は正直美味くない(-.-) 昔ながらの弾力そこそこのストレート麺ですがやっぱスープが・・・ シナチク&ゆで卵は至って普通・・・チャーシューの味は悪くはないですね(^-^; 密かに期待したチャーハンは美味くも不味くもなく、至って普通・・・ 背脂をかき分けながらなんとが5口程スープを飲みましたがここでストップ・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★☆☆☆☆　　　　 麺 　★★☆☆ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 桂花ラーメン 池袋西一番街店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.387

  シリーズ『ラーメン探訪』第387弾（今年54杯目）は、大学帰りに訪れた池袋は熊本ラーメンの老舗の登場・・・チェーン展開しているお店ですが訪問は20年ぶりかもしれません(^-^; 場所は池袋駅西口&北口から3～4分でしょうか・・・お店の名前は【桂花ラーメン 池袋西一番街店】ですね(^-^) 少々悩みましたが注文したのは【太肉麺】（ターローメン）（1000円）・・・ マー油を軽く混ぜてスープから・・・豚骨の旨味はしっかりと出ていますが塩味が薄く、悪くはないけどやっぱ味がボケている(^-^; 小麦感の強い麺はコシがあって悪くない・・・ キャベツとシナチクは至って普通・・・味わいのある昆布はなかなか美味い(#^.^#) 味玉は懐かしい感じの固ゆで+濃い目の味ですが悪くないかな・・・角煮はジューシーで柔らかくなかなか美味い(￣▽￣) 冷めてきてやっと塩気がよくなったスープですがここでストップ・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★☆☆☆　　　　 麺 　★★★★☆ 具　材　★★★★☆ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 池袋店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.389

  シリーズ『ラーメン探訪』第389弾（今年56杯目）は、久しぶりに家族で出かけた高級中華料理店のセットメニューの登場・・・まあランチなので決して高くはありません！ 場所は池袋のサンシャイン60の59F・・・お店の名前は【ジョーズ シャンハイ ニューヨーク 池袋店】（JOE'S SHANGHAI NEWYORK）ですね(^-^) セットで注文したのは【フカヒレ金糸の煮込みつゆそば】・・・ 先ずはスープから・・・いわゆる上湯スープですが金華ハムの旨味がしっかりと溶け出し、そこにオイスターとフカヒレが絡んで美味い絶品(*^▽^*) 中華料理店らしいストレート麺はコシがあってスープとの相性も抜群・・・ 具材はシンプルに金糸状のフカヒレだけですがとにかくスープの旨味が素晴らしい(￣▽￣) スープを堪能してストップ・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★★★　　　　 麺 　★★★★☆ 具　材　★★★★☆　　　総 合　★★★★☆ 正直販促技ともいえる一杯ですがサラダ・点心・デザートが付いて ...

  

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• スパイスらぁめん 釈迦 池袋店
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.393

  シリーズ『ラーメン探訪』第393弾（今年60杯目）は、大学帰りに訪れた池袋の一風変わった人気店の登場・・・ここの開店に携わったのが先々月お邪魔した市ヶ谷の【麵や 庄の】だから驚きですね(^-^) 場所は池袋駅西口から歩いて8～9分でしょうか・・・お店の名前は【スパイスらぁめん 釈迦 池袋店】ですね(#^.^#) 注文したのは悩んだ末【天空】＋味玉（980円）を・・・ 見た目はカレーラーメンですがとにかくスパイシーな香りが凄い(^-^; 期待と不安のスープから・・・どちらかというとインドカレーに近いスープカレーといった複雑なスパイスの味わいですがこりゃなかなか辛くて美味い(￣▽￣) 麺は中太の小麦感の強いいい麺ですがスープとの相性は最悪・・・完璧に別物を食べている感じ(+o+) 細かく刻まれたシナチク、小ぶりなチャーシュー、味玉の具材ですがそのものは悪くなくてもとにかくスープとの相性が悪すぎる・・・ 麺を2割程残したところでギブアップ・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★ ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん
• 麺屋 まるはな
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  出典：麺屋 魔裟維さん

• ラーメン探訪 Vol.394

  シリーズ『ラーメン探訪』第394弾（今年61杯目）は、大学帰りに訪れた池袋の人気店の登場・・・このお店の隣がとにかく大行列のラーメン店なのでこれまで避けてきたのでした！ 場所は池袋駅東口からサンシャイン方向へ7～8分ですかね・・・お店の名前は【麺屋 まるはな】ですね(^-^) 注文したのは【赤味噌辛タンメン】（950円）・・・店員さんのTシャツを見てお隣の味噌の名店『麺処 花田』の姉妹店だと気付いたのでした(#^.^#) 花田譲りの辛味噌と野菜の旨味を活かしたタンメンのスープはこってりしながらあっさりとした後味でコイツは美味い絶品(￣▽￣) 濃厚な味噌の風味が太目の麺とよく絡んで美味い！ たっぷりの野菜の上に乗った白髪葱にごま油をかけてあるのですがこれがまた良し(*^▽^*) 極厚の炙りチャーシューはジューシーで食べ応え十分・・・こりゃ堪りませんよ(*^^)v スープを堪能して完食・・・ご馳走様でした ＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞ スープ　★★★★★　　　　 麺 　★★★★☆ 具　材　★★★★★　 ...

  

  出典：麺屋 魔裟維さん

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