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- まとめ【ラーメン探訪2018】（池袋編2）
まとめ記事（コンテンツ）
麺屋 魔裟維さん
2018/10/09
ラーメン探訪 Vol.387
場所は池袋駅西口&北口から3～4分でしょうか・・・お店の名前は【桂花ラーメン 池袋西一番街店】ですね(^-^)
少々悩みましたが注文したのは【太肉麺】（ターローメン）（1000円）・・・
マー油を軽く混ぜてスープから・・・豚骨の旨味はしっかりと出ていますが塩味が薄く、悪くはないけどやっぱ味がボケている(^-^;
小麦感の強い麺はコシがあって悪くない・・・
キャベツとシナチクは至って普通・・・味わいのある昆布はなかなか美味い(#^.^#)
味玉は懐かしい感じの固ゆで+濃い目の味ですが悪くないかな・・・角煮はジューシーで柔らかくなかなか美味い(￣▽￣)
冷めてきてやっと塩気がよくなったスープですがここでストップ・・・ご馳走様でした<(_ _)>
＜麺屋 魔裟維の個人的評価＞
スープ ★★☆☆☆ 麺 ★★★★☆
具 材 ★★★★☆ 総 合 ★★★☆☆
最初に感じた塩気の少なさはやっぱり残念・・・中盤から具材の味が降りてきたことと、冷めたことで塩味が出て来たことでそれなりの味わいになりましたがやっぱり薄すぎですね(-.-)
この点を除くと普通以上に美味いラーメンだと思いますし、何より歴史を感じる点はイイ・・・ひょっとして店舗やタイミングによって塩味も違ってくるかもしれませんがまあ普通に美味しいレベルかなと思ってしまいました(-。-)y-゜゜゜
Posted at 2018/10/09 18:44:00
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