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丸亀
丸亀から案内が届きました!沖獲り時不知にしようか?それとも、活〆時不知か・・・けど、鮭バッグも美味しそう♪
2020年5月18日 [ブログ] テハチャピさん -
北海道からの贈り物
北海道の出張の際に釧路でお願いしておいた贈り物が届きました。「時鮭」別名「時知らず」秋に獲れる通常の鮭「秋鮭」とは違い、春から初夏に獲れる鮭です。産卵期ではないので、脂も乗っておいしいらしい?水揚げが
2016年5月2日 [ブログ] takashi44さん -
新ご当地シリーズ その3
ご当地解剖図鑑その3です。時不知(トキシラズ)です。時不知とは、秋じゃない時期に上がるイレギュラーな存在の鮭の事です。頭の後ろの部分に、『ルイベ』って書いてあるけどルイべって、寄生虫を殺すために一度凍
2009年5月10日 [ブログ] utk@MB420XC(東北単身赴任中)さん
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