「生チョコ」の「生」意味知ってます？！

それは「バレンタインの日」の出来事です。生チョコの「生」の意味を初めて知りました。しかも、小学生に教えてもらった。「生クリーム」なのね（笑）俺はてっきり「加工無し」の「生のチョコ」だとずっと思っていま