中華そば「もちもちの木」

店を訪れる前にネットで調べたところによると、スープが激熱だと。

・・・ホントにスープ激熱（アセアセ

しかもそれが最後まで持続。
油で熱キープしてるんだね。
舌ヤケド気味だよ、まったく。


スープの味は、鶏ガラと魚介っていう今風の味。
しかし、その魚介分して鰹節の粉末が大量に投入されているようで、鰹節の味しかしないっていうか、粉っぽいっていうか。
激熱にごまかされそうになるけど、良く味わうと鰹節の雑味でほんのり苦い感じも。

つけ麺のつけダレは、ふつーの温かさで強烈な鰹味もない。そして柚子の香りがして、むしろこちらの方がバランスが良くさっぱりいただける。

このことからスープを徹底的に熱くしてるのは、魚介分の生臭さを消すためなんじゃないかなって気がする。鰹節でダシを取るときって生臭さを出さないように絶対煮立たせないし。。。
だから温度の下がるつけ麺は、柚子の香りでマスキングしてるっていう感じね。

結論として、変わった味だし美味しいとも思うんだけど、ちょっとやり過ぎなんじゃないかと。でもこんだけ評判が高いってことは、今回の店側のコンデションが良くなかったのか？？
それとも単に好みに合わなかっただけなのか？？？

チャレンジしようと思う人は、わざわざ現地まで行って並ぶ前に、セブンイレブンで売ってる同店のカップラーメンを食べて判断した方が良いと思う。

でもメンマは旨かった♪
住所: 埼玉県南埼玉郡白岡町西5-1-6
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