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昨日はカレースパイスとアウトドアスパイスに続きビリヤニ用スパイスを調合

早速試食





今回のブレンドは海鮮系ビリヤニ用なので冷凍シーフードをオリーブオイルで炒める (いい出汁がでるんだな)

炒めたらスパイス投入




バスマティライスに吸水させて




炒めた鍋で炊き上げる




鹿番長のステントレーに盛ればキャンプ気分

きのこのガーリックソテーをのせて秋らしく

スケジュール入れずしばらくお休み中なオレ




少なくなった カレースパイスを自分のレシピ通りにブレンド




肉系カレー用のブレンド を2瓶作る
1瓶で5〜6回分かな…


ついでにオレのアウトドアスパイスも作る





ほりにしの空き瓶に 業スーの「肉を最大限旨く食すための粉」をベースにローズマリーやクミンなどのスパイスをブレンドした「オレの肉粉」笑

アウトドアスパイスを作ったら 試さないと…

昨夜また豚バラブロックを焼いてしまった…
だって美味しいし…低糖類だし…




チャコールスターターでオガ備長炭を熾す
下から固形燃料を燃やすだけで放ったらかしで炭が熾る…何で早く使わなかったか…
最近…チャコールブリケットは使わない…
アレって最初煙出るしクサイし持ちが悪い
その点…オガ備長はニオイないし煙もない長持ち
ただ熾すのが厄介だったけどチャコスタで解決！



オレの肉粉をまぶして




オガ備長をコンロに移して
こだわりの クソ重い鍛造焼肉ロースターをセット




ロースターに熱が入るまでビール
PSBではない普通のビール…
久々に普通のビール飲むとかなり甘く感じる




では！いってらっしゃい ♪













くうーっっ！ 美味すぎる！

ハイボールに切り替えて

ぷしゅー ぷしゅー 笑

昨日は急遽徳島に…




インボイス制度スタートして初めて領収証をもらう…

登録番号はスタンプで押してるし いいかな

でも税理士にLINEで確認

消費税等のトコに％が無いので厳密に言えば✖️

でも一万超えてないので少額特例が使えるのでまだ大丈夫

うーん 手書きじゃなく感熱レシートタイプでも気をつけないといけないなあ


家に帰ると晩御飯のメインはチキン南蛮




我が家のチキン南蛮は奥さん手製タルタルを掛けるが…

オレはこのタルタルソースは「食べるタルタルソース」と思ってる…もはや「おかず」だ




目を盗んでご飯に掛けて食べる うまい！

見つかると何故か小言を言われる

自宅リビングのエアコンが壊れて…
昨日は業者が取り付けに来た…

快適な室温でまったりして…
夕方 外に出ると いやいや外も快適温度やん…




焼くか…




豚の塊肉




業スーの「肉を最大限旨く食すための粉」をベースにローズマリーやクミンなどをブレンドした
「オレブレンド粉」をまぶして焼く




うまい〜！！




奥さんが焼きそばを作るって事でM.O.Lの鉄板







コレもスパイシーでハイボールがすすんだ😆