ほんとも犬のブログ一覧

今日は、G.W.休みの最終日。
あいにくの雨となってしまいましたが、いい休養になったと思います。

さて、昨日近所の農産物の売店で、「紅ほっぺ」が安売りされていました。
今年のイチゴも、そろそろシーズンオフという事もありますが、一般のスーパーでは流通できない規格外品というのもポイント。
安さに引かれて、１パック100円で売られていたものを購入し、ジャムにしてみました。

イチゴジャムを作る場合、ヘタを取ったりするのがちょっと面倒ですが、それを除けば基本的に決まった材料を鍋に入れて煮るだけの簡単調理。
約２時間弱の手間で、手作りジャムが出来上がりました。

このジャムの調理過程を、フォトギャラリー「紅ほっぺのジャム作り」としてアップします。

今夜の晩ご飯は、昨日予告した通り、うな丼（核爆）でした。

ただ、写真を見ても分かるかと思いますが、器はどんぶりではなく茶碗で、ウナギも穴子サイズ以下と言う寂しいものでしたが……（汗）
味の方は天然モノの名に恥じない、しっかりした「ウナギ」の味だったのが救いと言えば救い。
養殖モノとは違い、脂っこくないのもポイントが高かったです。

平八郎も、ウナギの頭をお裾分けしてもらい、ご満悦でした♪

あ、タイトルだけで話が終わってしまった（爆）

あらためて話をまとめますと、昨日釣り上げた天然ウナギは、父によってさばかれて、写真の白焼きになってしまいました。

明日、うな丼になる予定ですが、この量では奥歯がケンカをしそうです（苦笑）

今日の晩ご飯は、久しぶりにコロッケを作ってみました。

地元産の新ジャガをふんだんに使った、ポテトコロッケ。
写真の数を揚げるのに、２時間ほどかかりましたが、中々美味かったです♪

そう言えば、出来上がったコロッケの匂いを嗅いでか、平八郎がねだってきましたが、タマネギが入っていたので、これを食べさせるのはちょっと無理でした(^_^;)

久しぶりの「男の料理」シリーズ。
料理自体は割と日常的にやっているので、全然久しぶりではないんですが…(^_^;)
今日は初めて、ポテトチップスに挑戦してみました♪

地元産のジャガイモを、薄くスライスして油で揚げた後、軽く塩を振っただけのシンプルなものですが、市販のモノと遜色のないお味です。

ちなみに写真の量で、ちょうど中くらいのジャガイモ一個分を使っています。
と言うことは、カ○ビーポテトチップス一袋分って、大きめのジャガイモ一個で事足りるということでしょうか？
まぁ原価を考えたら、そんなものでしょうけど（苦笑）