印旛沼漁業協同組合　レストラン水産センター

印旛沼漁業協同組合直営で敷地内に養殖場があります。
寒風の利根川をのぼるシラス鰻を採集し育てて清水と水車により
急流をつくり天然物に近い鰻を生産との事。

連休初日に1人で食べに行ってきました。
時間は丁度１２：３０頃ですがお客さんはまばらでした。
特上うな重（３P *1）2，500円を注文（限定ボッカうなぎ *2）
ご飯大盛り無料

*1 Ｐとは…pieces（何本）の頭文字。活鰻１kgの時の本数。小さい数ほど鰻の大きさは大きい。

*2 木の根株を「ぼっか」というそうで、そこから大鰻を「ボッカうなぎ」と呼んだようです.


このお店はうなぎの他にナマズ料理も食べる事が出来ます。


待つ事１５分で出来上がりですが、それ程大きいとは感じません。
感覚がずれてきているのかも（笑）

この鰻は今まで食べたのとは少し違います、身は柔らかいけど皮が固い。
香ばしくパリっとしていると言うのとは少し違うかも．．．
身と皮が完全に剥がれて最後は皮だけ残って食べましたf^^;)
皮の苦手な人には不向きなうなぎかもしれません。
白焼きのお土産も売っているので白焼きで食べて丁度良く出来てて
蒲焼きにした時に焼きすぎなのか、こういうウナギなのかは分かりません。
最近柔らかいウナギばかり食べていたので、たまには良いのかな？
タレは甘じょっぱい濃いめでした。


帰りに白焼き３匹３，０９０円（グラム売り）とタレ１４０円をお土産に購入。
冷凍しておいても良いとの事なので家で食べてみようと思います。


2009.05.02


http://www.h3.dion.ne.jp/~toys1/unagi/unagi2.htm
住所: 千葉県成田市北須賀1622-2
電話 : 0476-26-9906