fit_yasuのブログ一覧

こんばんは

昨日は、代休で自宅でのんびりと,,,
底冷えだったので、洗車は諦め,,

ところで、11月15日は、ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日でしたね。
私はボジョレー・ヴァン・ド・プリムール（赤ラベル）を購入、
当日の到着を楽しみにしていたのですが、生憎、仕事で帰宅が遅く受け取れず。。。
で、昨日、運送屋さんから受領。。1日遅れのヌーヴォーさん対面でした。仕事なので仕方ないです。。

ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール（赤ラベル)

このボジョレー・ヴァン・ド・プリムールの造り手は、ワインで有名な「ロマネ・コンティ社」醸造長の座を蹴った男(フィリップ・パカレさん)が製造したワインらしいです。
ロマネ・コンティのワインは飲んだことありませんが、価格を調べてビックリ,,　手が出ませんわ。

私はワイン党では無いので、多くを語れませんが、ボジョレー・ヴァン・ド・プリムールの感想は、

　色：ちょっと薄い赤です。
　香り：甘い香りとドライフルーツのような香りが合わさった複雑。
　味わい：淡い渋みと力強い味で葡萄の凝縮感を感じられました。
　余韻：いい感じな余韻が残ってます。

肝心のワインのおつまみは、ゴルゴンゾーラ(青カビチーズ)と生ハム、クラッカー、琳檎。

クラッカーにスライスした琳檎、生ハム、ゴルゴンゾーラの順で載せて完成。
ゴルゴンゾーラは炙っても美味しくなりますが、今回はそのままで,,,　旨い。。。

それにしても、車のガソリン価格が現在135円/㍑程度に比べると、体に入れる燃料は種類に関係なく高いですね(^_^)

こんばんは

ここ数日、朝の冷え込みは緩くなってますが、明日以降は可也寒くなりそうです。
今週の奈良最低気温予想は3～4℃。冷えすぎです。
この寒さ、歳なので体にすごく堪えます。
早くタンスの中も冬支度しなきゃ。
そろそろ、インナーはヒットテックにしようかと,,,

ところで、まもなくボジョレー解禁ですね。
解禁日は、11月第3木曜日（今年は11月15日)。　
この日を楽しみにされておられる方も多いと思います。
人気銘柄は直ぐに売り切れるようなのですが、飲む人の好みがあるので、あまり人気にとらわれるのも。。と思いますけどね。

今年は、解禁日に合わせて届くようにネットで注文したので、取りあえずは大丈夫かな。
で、今年は、ちょっと気合を入れて「ボジョレー・ヴァン・ド・プリムール」を注文しました。
赤なので、おつまみは、チーズ(ゴルゴンゾーラ)、生ハムとクラッカーにするか。
※ゴルゴンゾーラは、青カビチーズです。　青カビ....ペニシリン...ちょと違いますね(^_^)
あとは、しいたけ農園の自家栽培「椎茸バター炒め」も良いかもですね。

今年のボジョレー、天候不順でボジョレー地方での葡萄の収穫量は30%程度減ったらしいですね。
これによってワインの生産量も減少するのですが、味は例年より良いらしいですよ。
でも、ワイン党では無い私は、味の違いは多分解らないだろうな。。

おはようございます。

今日は日曜出勤の代休です。
年末まで、システム切替作業で日曜出勤なので、金曜日は振替休日に
しています。

最近、朝夕は随分涼しくなってきました。
秋ですよね。

秋は美味しい食材が一杯あるので、楽しみもありますよね。

そんな中、ちょっとワインが飲みたくなって,,,
いつもは、ビールか日本酒、焼酎ロックなのですが,,,

ワイン通ではない私なので、高価なワインは全く興味ないですが、
安価でネットで評価の高い2点を、近所のお店で,,


■画像左
Bourgogne Passetoutgrain 2009
　(ブルゴーニュ・パストゥグラン2009年)

　　生産年：2009年
　　産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
　　原産地呼称：AOC ブルゴーニュ・パストゥグラン
　　色：赤ワイン
　　味わい：辛口　ミディアムボディ
　　ブドウ品種：ピノ・ノワール
　　購入価格：2,300円

■画像右
Bourgogne Pinot Noir 2010
　(ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　2010年）

　　生産年：2010年
　　産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ
　　原産地呼称：AOC ブルゴーニュ・パストゥグラン
　　色：赤ワイン
　　味わい：中渋口　ミディアムボディ
　　ブドウ品種：ピノ・ノワール
　　購入価格：3,400円

私自身が理解出来ていませんが、赤ワインの中には、
　フラボノイド
　アントシアニン
　カテキン
　シンプルフェノール
　タンニン
などの多種類のポリフェノールが揃っているらしいですね。
飲み過ぎなければ、体には良いのかな。

昨晩届いたので、今日はワインを適温に冷やして、
今夜は
ゴルゴンゾラ(青カビ系チーズ）か
カマンベールチーズ（白カビ系チーズ）と、
生ハムを食しながらワインの香りと味を試してみたいな。
※ワイン通の方も居られるので、ワイン素人の私は多くを語れませんが,,,,

こんばんは

昨日は、暖かかったのですが、今日は寒の戻りで、めちゃくちゃ寒いです。
早く春になって欲しいですね。

ところで、お友達の「げんさら親父」さんも飲まれてた「ゲゲゲの焼酎」をネットで購入。
やっと届きました。


これは、芋焼酎です。米麹使ってます。
右には、目玉の親父の「米焼酎」これも米麹です。
左には、猫娘の「梅酒」...

どれから飲もうか,,,　今日は、寒いので「ゲゲゲの焼酎」お湯割りでいきます。

焼酎は、原料（芋、蕎麦、米、麦など）によって随分と味と風味が変わります。
私は、どちらかと言うと芋派ですが、黒麹を使っている焼酎が好きです。

同じ芋を使っていても、麹（米、黄、黒など）によって、味は全く違うのです。
食べる料理に合わせて、麹の種類を選択される方も居られるようですが、私は、そこまで達していませんが,,,

私の好きな焼酎は、萬膳酒造さんですが、「ゲゲゲの焼酎」初めて試しました。
これ、芋の香りがあって美味しいですね。

ゲゲゲと言えば、鬼太郎で有名な水木しげるさんの出身地、鳥取県境港市...
しばらく、鳥取県に足を運んでいませんが、また行きたい所です。


ps.
今朝、早起きして満月撮影頑張りましたが、zzzzz沈没,,,
才能無いな～....　映った画像がお化けでした。。。

こんばんは

今週は、一段と寒さが厳しくなりそうですね。
今日も可成り冷え込んでいて、こんな時は熱燗で一杯ですかね。
仕事帰りに、こんなの見つけました。あご酒用「焼きあご」。
あごって、飛び魚なんですね。

あご酒は、今まで試したことが無いので、一度挑戦してみようと,,,


もう一品は、田舎の友人が、「カワハギ」釣りに行って美味しく戴いた後の残骸。
「捨てないで,,」と言っておいたので、ヒレを部分を天日干しにして送ってくれました。


「カワハギ」の旬は本来は夏です。
でも、秋から冬にかけても美味しい魚です。
冬場の肝は、脂肪分が多く、ピンク色で、肝裏ごししワサビを一緒に醤油に溶いて刺身を食すのは最高の幸せ。

身と肝は食べても、骨とヒレは捨てちゃいますが、お酒が好きな私には、このヒレは最高の一品。

「カワハギ」はフグ目科の魚。フグと言えば、ヒレ酒ってありますよね。
この「カワハギ」のヒレでも、ヒレ酒（なっちゃってヒレ酒）が出来ます。
「フグ」は高価で、また毒もあって免許がないと、さばけませんが、「カワハギ」は毒も無いし、「フグ」のように高価ではないので、意外と安価にヒレ酒が楽しめるのです。
この「カワハギ」のヒレ酒って、居酒屋さんでメニューとして出しておられるところもあるようです。
「フグ」のヒレ酒ほどでは無いですが、雰囲気と焼いたヒレの香ばしい香りが楽しめます。

今度は〆た後、クール○○便で身も付けて送ってほしいな～。魚は、さばけますので,,,

今夜は、どちらで楽しもうか,,,　やっぱり初体験のアゴ酒かな,,,

良い色あい,,,　お～、これはいけます。
飲み過ぎないように、注意しないと,,,