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2020年06月04日

お腹いっぱい　　宇和島　鯵飯編

お腹いっぱい　　宇和島　鯵飯編

宇和島といえば　鯛めしが有名です
伊予水軍の根拠地の一つの日振島に残る郷土料理で、
ひゅうが飯とも呼ばれます

新鮮な魚の切り身を醤油などの調味料で和え、
卵を混ぜてご飯の上にかける豪快な宇和海・日振島の漁師料理です

今回は初めて　鯛じゃなくてアジを頂きました

あじめしは、醤油ベースの出汁に入った生の鯵の切り身と
海草、海苔、全卵を混ぜて、ご飯に乗せるものらしいです。

ズリ刺しも美味しかった

Posted at 2020/06/04 20:26:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | お腹いっぱい | グルメ/料理

「@KAZU-MZ さん
凄いボリューム満点ですね
私の胃袋ではキャパオーバーです」

何シテル？ 10/19 17:02

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