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2020年06月04日 イイね!

お腹いっぱい  宇和島 鯵飯編

お腹いっぱい  宇和島 鯵飯編お腹いっぱい  宇和島 鯵飯編








宇和島といえば 鯛めしが有名です
伊予水軍の根拠地の一つの日振島に残る郷土料理で、
ひゅうが飯とも呼ばれます

新鮮な魚の切り身を醤油などの調味料で和え、
卵を混ぜてご飯の上にかける豪快な宇和海・日振島の漁師料理です


今回は初めて 鯛じゃなくてアジを頂きました






あじめしは、醤油ベースの出汁に入った生の鯵の切り身と
海草、海苔、全卵を混ぜて、ご飯に乗せるものらしいです。


ズリ刺しも美味しかった

Posted at 2020/06/04 20:26:53 | コメント(0) | トラックバック(0) | お腹いっぱい | グルメ/料理

プロフィール

「@KAZU-MZ さん
凄いボリューム満点ですね
私の胃袋ではキャパオーバーです」
何シテル?   10/19 17:02
dora1958です。 最近はダム巡り ダムカード、マンホールカード、消防カード 収集にはまっています 所有する車は高齢車ばかりなので ぼちぼ...

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