![PHO PHO](https://cdn.snsimg.carview.co.jp/minkara/blog/000/023/659/991/23659991/p1m.jpg?ct=58cd0e0694d7)
新宿市ヶ谷に出来た、PHO(フォー)のチェーン店に行ってきました。
まだ試験店舗で、今後の売上次第で本格的にチェーン展開するか判断するとの事。
味は、あっさりとダシの効いたスープも美味しかったです。
この味がベトナム本土で食べられる味か?というと違うんですね~。
現地のスタッフからすると、これは美味しくない!との事・・・
私はもちろん、この味の方が
食べられます。
ベトナムでは、フォーを良く食べてると思われていますが、実はフォー以外にも色々な麺があります。
「フォー」 米粉を溶いて蒸した麺
「バインダー」 赤米を溶いて蒸した麺(赤茶色でフォーより少し固い)
「ブン」 米粉を溶いて蒸した麺(フォーより細い)
「ミエン」 春雨
「ミー」 小麦の中華麺
何度もお腹を壊したベトナム料理ですが、懐かしく感じました。
仕事じゃなく、観光で行ってみたい物ですww
Posted at 2011/08/30 10:38:15 | |
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