たぴおかのブログ一覧

先週は鉄道ばかりでしたが、今週後半はキャンプに参ります。
2泊の料理当番なので、早速買い出しと仕込みの開始です。

まずはスペアリブ。肉買ってきて、我が家秘伝の液に漬けます。
（秘伝でも何でもなくオレンジジュースに醤油と冷蔵庫に余った焼き肉のたれ等を直感で追加したもの。）
そしてカレーはルーだけ作って、凍らせて持って行けば現地で楽出来ます。
当日は肉と野菜は現地で焼いて追加～、、、とおもったらこれが失敗。
「辛すぎる！!！」🌶️😭
どこで分量間違えたか？追加の唐辛子控え目にしたのに。
（それじゃん！）

しかし困った。甘いのを辛くは出来るが、逆は難しい訳で。
今日はいろいろ疲れたので、このリカバリは明日ね。

P.S.（8月9日）
すんごく辛いカレーは野菜の苦み？も増した感じあって、お手上げ。
かみさんの指導により、蜂蜜やりんご、バターを追加、足りなくなった分をガラムマサラ追加などで補い、なんとか食えるレベルに。
これで許して下さい。