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新勤務地・五反田制覇第７回目。

浜屋　五反田店　濃厚和風中華そば　特盛り　￥８００　★★★★☆

麺は毎朝店内で製麺。保存料、着色料は一切使用せず、かん水、塩分も控え味にしており、スープにも化学調味料、業務用スープは一切使用していない。鶏ガラ、豚骨、道南昆布、しいたけ、羅臼の節を使用。更に瀬戸内産と北九州産の煮干しを使用、コクのあるコラーゲンたっぷりのスープ。

見た感じの通り、やや泥系のラーメンですが、後味はスッキリ！★５個と迷いましたが、私の中で最高級には至らず、惜しくも★４つですが、レベルは高いです。