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先週火曜日に発売されたものですが、買い物がてらようやく入手できました。
２０１５年に発売後即生産中止になってしまった「華もちシリーズ」とは若干風味を変えてありますね。

とりあえず胡麻胡桃はうまかったです♪

ん？・・・よく見たらきなこ黒みつは同じだ！手抜き！



こちらは同時に発売されたきなこ黒みつ、まだ食べていません。



ついでに売れ残っていたバレンタイン仕様も買っちゃいました。

サイフォン、一般的にコーヒーを抽出するための器具を使ってラーメンの鰹だしを取る店をテレビで見てしまったからには行かねば。

旨玉本枯そば　￥８７０　★★★★☆

溶けてしまっているが、白いホイップみたいなものは鰹と煮干の濃いスープをエスプーマで泡々にしたもの。さすが鰹の香りが強烈で濃い和風のスープと言った感じ。麺は全粒粉入りで、独特のザラつきがある舌触り。


テーブル席に後ろ向きで座ったため、サイフォンの様子はネット画像を拝借。



トッピングは別皿。１０種類の中から３品を選べる。



ラーメンはこの状態で提供される。トッピングは自由に。