越後のおや爺のブログ一覧

山形市内にあるお店。
今回、山形市に旅行に行って思ったのが、市内にラーメン屋が多いなーといふこと。
それも、全国チェーン店では無いお店がかなりありました。
今回は、その中でも看板が目を引いた有頂天というお店に入りました。
メニューも醤油、塩、味噌と揃っており、自分は店の一番押しという「ゲソ天味噌ラーメン」を食べ、嫁様と友人夫婦は「有頂天ラーメン（醤油）」をチョイス。

麺の太さは、味噌、醤油ともに注文時に細麺と太麺を選べます。
ゲソ天味噌ラーメンは写真のとおり、巨大なゲソ（イカの足）の天麩羅が２つ入っています。
衣はサクサクでガーリックの味がしました。
スープには辛味噌がトッピングされており、これを溶かして食べます。

正直言って、山形県のラーメン事情を知らなかったのであまり期待していなかったのですが、かなり味のレベルが高く、また来たいと思いました。

自分以上にラーメンに厳しい嫁様が美味しいと評価した醤油ラーメンも味見しましたが、やっぱりうまかったです。
新潟にチェーン展開してくれないかなー^^

新潟県長岡市の国道8号沿いにあるお店。
背脂らーめんの有名店、杭州飯店の流れを汲む店で普段は中華を食べますが、今日は初めて味噌らーめんを食べました(^_^)
クリーミィな濃厚味噌スープは、野菜もたっぷり。
食べた後に唇がべたつく背脂の量は中華と同じですが、野菜が多いため胃には優しく感じました。
中太ちぢれめんとの相性も良く、おいしくいただきました。

新潟県小千谷市（おぢやし）にあるお店。
有名店「勝龍」の２号店。
食べたのは角煮担々麺。
家から50kmくらい離れた店で、たまにしか行けないので大盛りにしました。
ちなみに大盛りは無料です^^

手打ち、手切りの中太ちじれ麺。
豚＋鳥＋魚介＋野菜の濃厚スープにチーマージャンと特性ラー油を追加。
かなり濃厚なスープのため、割スープも頼めます。

角煮は大きいのが３つ。
それに挽肉が山のようにトッピングされているため、麺と角煮を食べた後は、底に沈んでいる挽肉をレンゲですくってスープを飲みます。（これがウマイ）

ボリュームがかなりあるので、夕飯に食べても腹持ちが良く満足すると思います^^

住所：新潟県小千谷市三仏生3560-2
電話：0258-83-5840

北陸自動車道上りの蓮台寺paに入っているお店。
言わずと知れたチェーン店ですね(^_^)
今日は味噌ラーメンとミニカレーのセット。
中太ちぢれ麺、スープはニンニクが効いてうまいです。

これからクライアントと会議なのに、まずいなー（汗）

高血圧のため、自粛していた富山ブラック。
今日はいつもよりしょっぱくて、麺をほうばったとたんに頭の毛穴が広がるのを感じました。
スープは、体が嫌がったので飲みませんでした（笑）