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旧吉田町の国道116号沿いにあるお店。
新潟市に本店があり、魂とつくのはこちらの店だけ。
ぢつは春の弥彦オフ会で食べに行く予定にしていたのに、火事で焼失し最近になって別の場所に再オープンしました。
写真はちゃっちゃめん。
ちゃっちゃとは背脂を散りばめたという意味でスープは真っ白です。
この店の特徴は極厚チャーシューで1cmくらいはあります。



これが普通のラーメンで1枚入っていてチャーシュー麺だと3枚。
普通の人はまずギブアップです。