越後のおや爺のブログ一覧

国道116号の旧吉田町の店。

昔は響という店名で、数年前に火事があり、新潟市周辺でチェーン展開をしている なおじ として復活しました。
復活から数年たって、久しぶりに寄りました。

頼んだのは、焼肉ダブル盛り味噌ラーメン大盛り。
このラーメンにはライスがセットだったのを忘れて、麺も無料大盛りを頼んでしまったので腹がはちきれそうになりました。
盛が良いのは響の時代から変わらずでした。

麺は平極太麺で、スープは新潟らしく濃厚タイプ。
背脂も入っていて、県外の人は濃すぎると感じるかもしれません。

焼肉の量はたっぷりでしたが、やっぱりラーメンにはチャーシューの方が合うかな(¯―¯٥)