越後のおや爺のブログ一覧

新潟駅前店。
麺にカキポリフェノールを練り込んだシコシコピュな麺が特徴の店。
いつもは中華を食べますが今日は冬限定の鶏ガラ生姜醤油焼豚麺。
＋250円の肉増しでつ。
飲んだ後にはたまらんちんのお味でした。

新潟駅前の風俗店が、たちならぶ一角にあるお店。
チャーシュー麺を食べました。
かもなく不可もなく。
飲んで麻痺した舌には十分かな（笑）

関越自動車道 小出IC近くの国道17号沿いのお店。
昨年見つけてファンになり、嫁様と大雪による高速道路缶詰からの帰宅時にも立ち寄りました。

これまで、醤油、塩を食べたので今回は味噌チャーシュー大。
丼の中に焼いた石が入っているのが特徴で冷めずに美味しくいただけます。

スープは甘口味噌で、生姜が入っているので冷えた体が温まりました。
なにか隠し味があり奥の深い旨さ。
麺もシコシコで噛むと甘く好きな味です。

チャーシューは、柔らかい三枚肉的な薄いものと歯ごたえのある角切りの２種類で、食感や味の違いが楽しい。

めったに来ない地域ですが、また食べに来たいと思わせるお店です(^_^)

新潟県胎内市の黒川病院の近くのお店。
出張先でネットで評価が高かったので行きました。
写真は背脂チャーシュー麺。
中太ちぢれ麺は味がよく、煮干しスープは背脂が入っていてもさっぱり。
チャーシューは、ローストビーフ的に柔らかく脂分も程よい感じでマイウーでした(^_^)
隠れ家の名の通り、分かりにくい場所にありますが、地域の人気店らしく老若男女と様々な世代の客が入っていました。
癖のない優しい味が魅力なんだと思います。

さてさて、本日会社帰りに地元みん友さんのsealine402さんからLINEが入り、プチオフをしてまいりました。
話題は第二回ラーメンオフ会の会場選定(^_^)
年内に新潟市内での開催を予定しています。
詳しくはsealine402さんが近日告知してくださると思いまーす🎶
年末で仕事がバタバタしてますが、そういう時こそ、美味しいラーメンを食べてまったりしたいですね。

sealine402さん楽しみにしていますよ。
それとリンゴありがとー(^_^)