儂( ﾟДﾟ)y─┛~~のブログ一覧

明日から、チビはまさねんちに行きます。儂の家探し＆引越しが済むまで、一時預かりさん。
それを知ってか知らずか（知らねーに決まってるが）、今夜もまったりとくつろぐチビ。こら、それは儂の仕事用バッグじゃ( ﾟДﾟ)

まさねんちの神楽組の面々とうまくやっていけるかどうか、心配です（;´Д｀）
まあ、他人に気に入られるのは妙に上手いというか、心得ている奴なので・・じきに慣れるとは思うけど、慣れすぎちゃって儂のことを忘れてしまわないか、そっちの方が心配だったり。

チビ～～、父ちゃんをちゃんと覚えててくれよ( ´Д⊂ヽ

今日は、猫エイズ＆白血病の検査と3種混合ワクチンの注射をして貰いに、いつもの犬猫病院へ行ってきました。明日の長距離ドライブの予行練習も兼ねて・・・と思ったけど、久しぶりのクルマに大騒ぎ（;´Д｀）
用心のため猫砂も積んでおいたのだけど、構わずにリヤシートにおしっこされました(T-T)

さぁ～、明日は大変だぞ。たぶん、岩間まで6時間近くかかります。

先日UPした、コショウ味噌の実用編です。画像に写っている、ギトギトに汚れたガス台には目をつぶって下され。なんせ、油を使った料理が好きなもんで。しかも、掃除は嫌いなもんで。

■材料■
１．鶏の胸肉
２．カレー粉、ターメリック等香辛料を好みで
３．味噌おおさじ２
４．コショウ味噌おおさじ１
５．砂糖
６．その他、お好みに合わせて各種香辛料、みりん、酒等

■作り方■
１．した味付け。胸肉にカレー粉、香辛料などをすり込み、半日程度なじませる
２．フライパンに油を敷かずに、胸肉の皮の側を下にして中火で焼く
３．良い香りがするのでクンクンする
４．皮側が程好く焼けたら、ひっくり返す
５．味噌、コショウ味噌、砂糖、酒、水を混ぜ合わせて好みの味の濃さにしておく
６．両面が程好く焼けたら、５で作った調味料を投入
７．強火で煮立たせたら、弱火に絞って落し蓋をして煮込む（鯖の味噌煮の要領で）
８．煮汁にとろみがついたら完成


カレーと味噌の相性って、案外良いのではないかと思い、しかも鶏肉とカレー粉の相性が良いのはお約束ですので、思いつきで作ってみますた。結構美味かったです。ビールにピッタリ。
添えてある青物は、辛コショウ。今年は天候不順があったためか、全然辛くない辛コショウが大量発生（;´Д｀）
ピーマンの替わりにバリボリ食ってます・・orz

さて、明日はチビの引越し。まさねの家で暫く預かってもらうことになりました。準備しなきゃ。