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ピーテッドモルトと言うとやはりアイラに行き着くと思います。アイラ島には八軒の蒸溜所があり、その中でKilchoman蒸溜所に注目しています。3年熟成のモルトを飲んでみたところ、それ以上の年数で熟成されている感じがして驚かされました。それで熟成に興味を持ち、自分でもやってみたいと思うようになりました。

ウイスキーの熟成に使われる樽は小さい物で容量が180Lあるそうです。この大きさだと部屋に持込む事が難しいですね。あるイベントで自宅でも気軽に熟成が楽しめる小さな樽を見つけました。少しお話しを伺ったところ、樽を良い状態に維持するには毎日のお手入れが必要だとわかりました。お手入れも大変そうですが、問題はお酒が熟成するまで飲まずに待てるかという点ですね。ところで、RX-8(写真)のボディーは樽型にデザインされたという話を聞いた事があります。確かに曲面が似ている様な感じがします。こうして模型を見ていると、走りに行きたくなってきました。車の完成が待ち遠しいです。完