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あの人の影響を受けて近所のスーパーでチーズを入手しました。スイスのチーズRacletteです。アルプスの少女ハイジでトローリと溶けていたあのチーズだと思われます。ペーターのお祖母さんが食べていたものとは全く異なるとは思いますが、黒くて固いパン(HAFERBROTというパンで、麦を粉にせず、実がそのまま固められた様な感じです)の上に置いて加熱してみました(写真)。香りは個性的と言うか匂いが強いですし、塩分も全然控えていませんが、時々食べたくなるチーズです。