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コス・コで買って来た、「おーじーびーふ」１．２ｋｇかたまり♪

同じグラムでも、カット数が増えると高くなるんですよね～。

だから、「塊」で

普段は４分割にして、冷凍庫行き・・・
１ヶ月間に削りながらいただきます。

何時かこのままフライパンに・・・

やっと使えたカフェボウル、ご飯茶碗なカフェボウル。

こうやって見ると、オシャレにも見えます。

久々に夕飯の担当に、今回は意を決して厚切り(脱スライス！)ステーキに挑戦。

筋斬り包丁を入れ、臭み取りに玉葱としょう油ベースの特性タレで２時間漬け込み。

十分に余熱を入れたフライパンで表面かりっと、中はふわっと(あくまで希望)・・・・まぁこんなモンかな？

自分では良い出来だった、空になった皿が証明してくれた♪

２ｋｇのラム肉の塊を分厚く"スライス"(貧乏性でス)
した後、サイコロ状にカット、下味を軽く付けラップでくるみしばらく放置・・・

ラムは固くなりやすいので、油を多めに引き手早く火を通す、
残った肉汁に、ソース、ケチャップ、日本酒を加え
(ワインだと若干肉の臭みが残るので今日は日本酒)
強火で軽く焦がす。
肉の上にかけて完成！。

べけっとさんにつられて、朝食ＵＰ・・・

フルーツグラノーラのヨーグルトかけ
と、
スクランブルエッグ。　アフターコーヒー憑き