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  7. ダッジオーブン [しお]
Out of the Blue

しおの"ジム" [スズキ ジムニー]

ダッジオーブン

投稿日 : 2006年12月26日
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突然渡された、クリスマスのメインディッシュ(予定)
オーブンにもなべにも入らず、結局アウトドア風に・・・

シーズニングの済んだダッジオーブンを余熱♪
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火傷しないように、中身を入れます♪

今回の課題は「ニワトリ(たぶん)」なんか大きいです・・・

中身は超手抜きで、ドライカレーを作って詰め込みました♪
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必殺の、クレイジーソルト＆秘伝のたれをすりこみ

こげ防止と甘味着けのために、玉ねぎとキャベツを敷いた上に鳥を鎮座♪　仰向けです。
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１５分くらいは下からの火だけ、
それ以降火のついた炭を上にも乗っけて、灼熱地獄へ。

沸騰した蒸気と遠赤外線で中身はふっくら外はカリッと仕上げます(希望)
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これだけでかい鶏肉だと約１時間くらいで焼きあがり

４０分ほどしたら焼け具合を途中確認しながら慎重に仕上げます・・・失敗したらメインはどうしよう・・・ドキドキです
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読みどおり１時間強で焼きあがり♪

いい香りで遠くからネコが走り寄ってきました♪
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無事にメイン完成♪
   

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