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今年初の新そば十割そばを食べてきました♪

ひいきにしている「来れるもんなら来てみろ系」のおそば屋さん。まぁ、つまりは「なぜ、こんなところにあるわけ？」っておそば屋さんです。新そばの時期だょー、てハガキが来たから行ってみました。

粉は北海道産を使ってましたが、やっぱり新そばは香りも旨みもいい感じ。でもね、やっぱり常陸秋そばの新蕎麦粉を使った十割のほうがおいしいですね。

ということで、１１月下旬には常陸秋そばの新蕎麦粉が使えるようになるそうなので、その頃にまた行って見たいと思ってます。

ここはあまかわ（って言うのかな？）を含めて挽いた粉を使っているので、お蕎麦がほんのりと緑色。でも、これが常陸秋そばだと、もっと緑が濃いのです。これがすごーく良いのですょ。

また行ってこよっと♪