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秋田市の山王にある竹本商店というラーメン屋さんなのですが

トロ肉一本のせというﾌｧﾃｨｰは僕様には非常に気になるﾒﾆｭｰがありまして、

でも注文してもいつも売り切れだったのです。

で、今日のお昼は少し早く行くことができたので注文できました。


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それがこれ




ちょっと見づらいかもしれませんが、トロ肉がドンブリの縁を270°程ラウンドしていますｗｗｗｗ

トロ肉というとなんとなく脂身たっぷりのお肉を想像してしまうのですが、どうやらこの部分はスジ肉らしくそれをじっくり煮込んだものなのですね。

ですからコラーゲンたっぷりで、胸焼けとかはしないのです。

さらに煮込む際の甘しょっぱい味が肉にしっかりと染み込んでいて、　濃厚な味噌ラーメンとの味にメリハリがついて最高です。

350円ということでトッピングとしては少し高めなのですが、一度は食べてみる価値があるかと。

僕の人生で今日ほどコラーゲンを摂取した日はありませんでした(笑)