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2007年10月18日

津軽ラーメン

ラーメン、昔から有名なのは博多ラーメンとか札幌ラーメンとかですが、最近は和歌山ラーメンとか、新しいご当地ラーメンが出てきてますね～。

青森も結構ラーメン屋があるんですが、青森は「津軽ラーメン」。特徴としては、基本は醤油だけど、煮干や焼干のだしが入ってます。結構おいしいんですよね～。においかぐと、お！煮干し入ってるって分かります。

るるぶとかでも紹介され始めたから、新しいご当地ラーメンになるかも？

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Posted at 2007/10/18 17:56:43

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akihsoy姐ゃん 2007年10月19日 10:56 津軽ラーメン！？はじめて耳にしました！魚系ラーメンなんですね～	コメントへの返答 2007年10月19日 12:13 私も青森来るまで知らなかったから、マイナーなのかな～、やっぱり。そう、魚系ですね～。
おんせんまんじゅう 2007年10月19日 14:10 はーい！質問でーす！ ”焼干”ってなんですか？読んで字のごとく焼いて干すの？（・＿・）魚系のラーメン、多分食べた事ないです。あぁ、ラーメン食べたくなってきた！！（≧▽≦）	コメントへの返答 2007年10月19日 23:05 私も煮干と焼干の区別があんまりついてなかったんですが、調べてみると、干す前に煮るのが煮干、焼くのが焼干、だそうです。おいしいですよ～(^_^)。

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akihsoy姐ゃん 2007年10月19日 10:56 津軽ラーメン！？はじめて耳にしました！魚系ラーメンなんですね～	コメントへの返答 2007年10月19日 12:13 私も青森来るまで知らなかったから、マイナーなのかな～、やっぱり。そう、魚系ですね～。
おんせんまんじゅう 2007年10月19日 14:10 はーい！質問でーす！ ”焼干”ってなんですか？読んで字のごとく焼いて干すの？（・＿・）魚系のラーメン、多分食べた事ないです。あぁ、ラーメン食べたくなってきた！！（≧▽≦）	コメントへの返答 2007年10月19日 23:05 私も煮干と焼干の区別があんまりついてなかったんですが、調べてみると、干す前に煮るのが煮干、焼くのが焼干、だそうです。おいしいですよ～(^_^)。

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