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「鈴木商店」ってネットで検索したら、ヒットしたのはカメラ屋や和菓子屋や不動産屋でした。
でも、今日紹介するのは中央区赤坂にあるラーメン屋の「鈴木商店」です。

この鈴木商店は博多では本当に珍しい醤油ラーメンのお店です。私が注文したのは豚骨醤油の〝博多そば〞で、嫁さんは醤油味の〝中華そば〞です。
麺はとってもコシの強い中細ちぢれ麺。スープのだしは煮干や鰹節などの海の幸がベースになってると思われます。
あっさり系のとても食べやすい美味しいラーメンでした。ごちそうさま！

写真は豚骨醤油味の〝博多そば〞です。

久々の「ラーメン日記」更新です。
3月2日の日曜日、久留米の有名店「丸星ラーメン店」に行ってまいりました。
スープは当然のことながら豚骨ですが、博多ラーメンのそれとはちょっと違う濃厚なスープです。麺も博多の極細麺とは違う中細麺です。〝似て非なるもの〞ですね。
ここのラーメンの特徴は際立った特徴が見当たらないのが最大の特徴です。
久々でしたが美味しくいただきました。

今日久し振りに「しま屋」（博多区上呉服町）のタンタンメンを食してまいりました。
やっぱり美味しいですねぇ。私の知る限り日本一美味しいタンタンメンでございます。福岡以外でタンタンメンを食べた事はありませんが。

正午を過ぎると行列ができてしまうので、お昼少し前に行くのがコツです。
写真は大盛り。ちょっとピンボケですね。

“ラーメン日記”久々の更新です。

天神から車で西に約20分、西区福重にある「長浜ラ-メン 福重家」です。
この福重周辺は近年福岡でも有数のラーメン激戦区となっております。ここ福重家も有名店「横綱ラーメン」のすぐ隣で営業しています。最近味がイマイチの横綱よりもお客さんは多いかも知れません。

福重家のラーメンの特徴はコクのあるスープと超極細麺です。スープの味が少し薄めなので、タレでお好みの味に調整した方がいいかも知れません。麺は“かためん”をお奨めします。

癖の少ない安心して食べることのできるオーソドックスな博多ラーメンです。

先日の日曜日、久方ぶりに西区徳永にある「安全食堂」に行ってきました。たぶん2年ぶりくらいかな。
午後2時くらいに行ったのですが、相変わらず大盛況で10人以上並んでました。

スープはほんのり甘味のある豚骨、麺はストレートな極細と典型的な博多ラーメンです。

私にとっては可も無く不可も無くの美味しいラーメンでした。久し振りに食べても感想は変わりません。