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つい数日前に早良区西新にオープンしたばかりの四川料理専門店「長楽」に行ってまいりました。このお店、たしか中央区春吉にある「長楽」の2号店だと思います。
本格的な大衆四川料理を食べる事のできる数少ないお店です。
もちろん、四川坦々麺をいただきました。
辛かった～！

約2ヶ月ぶりの「ラーメン日記」です。とは言ってもラーメンは食べ続けてます。
コンスタントに週3杯。おかげで先日の健康診断、中性脂肪とコレステロールがやばいことになってました。

気を取り直して今日は南区向野にある「豚珍館」に行ってまいりました。
屋号で判るように当然バリバリの豚骨です。スープは見た目はこってりですが味は意外とマイルド。ストレートな細麺にトロトロチャーシューのオーソドックスな博多ラーメンです。
美味しくいただきました。

高脂血症の道、まっしぐらだ。

博多区住吉にある「ちー坊のタンタン麺」に久し振りに行ってきました。開店間もない頃一度行ったことがあり、今日はそれ以来の訪問でしたが完成度は確実にアップしていました。
カウンターから見えるスープの大鍋の中にどっさりと入ったダシ取り用の食材には驚かされます。真面目なスープ作りの姿勢には感心させられます。
個人的な意見としては麺にもう一工夫欲しいところですが、たまに行ってみたい味に進化を遂げていました。
ご馳走様でした！

久し振りに新店訪問です。
早良区飯倉に先月オープンしたばかりのワンタン麺専門店「まくり」に行ってまいりました。「まくり」って屋号とても珍しいのですが、これは競輪好きだった、オーナーのお父さんが好きな言葉からとったものだそうです。最終周、一気にゴボウ抜きする、あの「まくり」ってやつです。
今日はオーソドックスに“肉福ワンタン麺”をいただきました。豚肉と鶏肉からダシをとった透明のスープはあっさり系のお味です。ひき肉たっぷりのワンタンはかなりボリュームがありました。トンコツ中毒のこの体、たまにはこんなあっさり系のラーメンもいいものです。
それと、一緒に注文した“玉子福チャーハン”、こちらも美味でございました。

福岡では有名な坦々麺の店、早良区西新の「潤」に久し振りに行ってきました。
坦々麺部門で東の横綱が「しま屋」とすれば、西の横綱はここ「潤」というところか。

干海老入りのスープが特徴。量が少なめなので大盛りがお奨め。
味はまずまずかな。

仲間うちでは評価が二分しているが、個人的には「しま屋」が一枚上手のような気がする。
「潤」の方が美味しいと言う人もいる。ほんとラーメンは奥が深くて面白い。