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東区箱崎、3号線「名島橋」の側にある「一楽ラーメン」に行ってきました。
ここは味噌ラーメンしか食べたことありません。違う物をたのもうと思いつつ、気が付けば味噌ラーメンを注文しています。今日も味噌でした。
ここのスープはトンコツベースで、それに数種類の味噌をブレンドしてるそうです。麺は“ちぢれ”ではなくストレートで、もやしたっぷりの美味しいラーメンです。



あっ、それとこの店はラーメンがどんぶりではなくすり鉢で出てきます。

今日のお昼は久々に「福一ラーメン」（博多区那珂）でした。最近はお隣の「達磨ラーメン」（敷地も駐車場も共用）ばかりだったので本当に久しぶりでした。
ここのラーメンはオーソドックスな“あっさり系豚骨ラーメン”です。ここの最大の特徴はスープで、ほんのりと豚骨の甘味が口のなかに広がります。こってり好きの人には少々物足りないかも知れませんが、万人向けで美味しいラーメンです。

これまた久しぶりに「博多だるま」（中央区渡辺通）に行ってまいりました。職場は比較的近いのですが、1年以上行ってませんでした。
「博多だるま」は豚骨こってり系の代表格の店です。有名な「秀ちゃんラーメン」と同系列です。

スープはかなりこってりとはしてますが、臭味はまったく無く食べやすいと思います。麺は極細で、“かた麺”で頼まなくても程よく硬く美味しくいただけます。

しかし、40過ぎるとこってり系は少々胃にこたえます。

福岡市中央区白金（西鉄薬院駅のすぐ近く）にある「八ちゃんラーメン」に久々に行ってきました。この店は午後9時から午前2時半までの深夜営業の店です。
お客のほとんどは飲んだ帰りのサラリーマンか若者ばかりで、観光客など全くいません。しかし、このラーメンこそ博多以外の人にぜひ一度味わっていただきたい名物ラーメンです。
強烈です。麺は極細、スープは油の膜が出来るほど超こってり。このラーメンが克服出来れば、他の店のラーメンは全て大丈夫です。ちなみにうちの嫁さんは最初に食べた時お腹をこわしましたが、しかしその後、虜になってしまいました。そんな不思議な魅力のあるラーメンです。

久々の“ラーメン日記”でございます。
今日はいつもの豚骨ラーメンではなく、福岡では珍しい醤油ラーメンの専門店「中華そば郷家 天神店」に行ってまいりました。
醤油ラーメンと言っても、ここのスープは一般的な醤油ラーメンとは違って色んな食材の旨みが溶け込んだコクのあるスープです。
いつもは“辛ネギらーめん”をいただくのですが、今日は気分を変えて“煮たまごらーめん”にしてみました。
たいへん美味しゅうございました。

写真がピンボケしておりました。