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我が家はほぼ自炊なのですが、料理は先に帰ってきた人が作る！って決まっているわけではないのですが、大体そんな感じです。

最近、妻は仕事が忙しく、かなーり遅いので僕が料理をする機会が多いです。
今日は、どうしても鰤（ブリ）が食べたいので、スーパーで１００円の鰤を買ってきて、イタリアンなものを作ってみました。


アクアパッツア！！

初めて作ってみました（汗）
自分で言うのもなんですが初めての割には美味しくできました。
というのも、実は結構簡単なんですよね。wikiから転載

魚を下処理する（ウロコ、内臓などを取り除いてよく洗い、塩・コショウをしてから、余分な水気を取る）。

鍋（あるいはフライパン）にオリーブオイル、ニンニクを入れ、火にかけて香りを出す。

そこに下処理をした魚を入れ、両面とも皮を焼く（火を完全に通す必要はない）。

水及び同量の白ワイン[1]、ドライトマト（またはフレッシュトマト）を加えて煮込む（ハーブ類（ローリエ、ロー
ズマリー、タイム、オレガノなどを加える場合もある）。

7割がた魚に火が入ったら、貝類、ケッパー、種抜きしたオリーブを加えて煮込む。
貝が口を開いたら、オリーブオイルを回しかけ、イタリアンパセリのみじん切りを散らして完成。

こんだけです。決めては塩加減と野菜の火の通り具合かしら。
邪道なのかもしれませんが、
ジャガイモとかカブとか入れてボリュームアップ！しました。

あと、鰤は生臭いので先に衣をつけてカリっと揚げてから煮込みました。