シンタン＋のブログ一覧

新そばシーズンですので、サクっと行ってきました。


道路は空いてました。関東も紅葉中！




元祖手打ちそば 福寿屋さん！


僕が２０年以上前から、伺っているお気に入りのお店です。
出流山には、何件か蕎麦屋さんありますが、ぼくに福寿屋さんが一番美味しいです。


お勧めの天ぷらは舞茸天です。


普段は、”五合そば”とかを頂きますが、この日は前もってご主人に連絡をして、
十割蕎麦を、取り置きして頂きました。そうしないと午前中で無くなります。

十割蕎麦


十割蕎麦って繋ぎがないって事で難しいそうですね。
素人の僕でも解るのは、グルテン（タンパク質）が少ないって事でしょうか。
蕎麦自体にはグルテンが存在しないんですよね。
グルテンは弾力性と粘弾性を併せ持ち、強い網目構造で構成されていて、
結着効果があるわけですが、それが期待できない。難しいわけですね。

味のほうは、とても繊細で、風味がいいですね。
十割は小麦粉をつなぎに使ってないので、普通の蕎麦よりも茹で時間が短く出来て、その分、
風味がよくなります。

もう一品は、
鴨汁蕎麦（大）を注文してみました。

こちらは普通の蕎麦です。十割より少し太め。
十割はのど越しがいいですね。久々に鴨汁蕎麦（鴨せいろ？）を食べましたが、
懐かしい、ど真ん中な味でした！

美味しかった！おすすめです。



福寿屋さんのさらに奥は、お寺です。

第十七番出流山満願寺
真言宗智山派別格本山


こちらの山門は享保 二十年（1735年）建立


参道も紅葉が素敵でした！




本堂は明和元年（1764年）建立








おまけ画像

雪ではありません。石灰の採掘工場！

僕の幼少期を過ごしたスカイツリーの街？！向島にて、
夫婦二人で食事をしてきました。

ondaってお店で、実はちょっと前まで通勤の帰り道、お店の前を通っては
なんだろうと思っていたのですが、２０１０年５月位にお店になったんですね。
そんで妻と一度だけ、結婚前に行った事があるお店で、
フレンチというか、ビストロなお店です。

ondaの食べログ

お店は外観！１Ｆは入口で、お店は２Ｆになる一軒家です。
なぜ１Ｆにお店が無いのか後でその事実が判明しますｗ


柿をつかったロックフォールチーズとクルミの効いたサラダ

ふむふむ、勉強になりますねー。作ってみたい！


ごろっと野菜の温サラダ

バーニャカウダーっぽいドレッシングが中々です。
ここで、妻に「シンタンの料理はかなりだね」と言われました（汗）
確かに、僕が作る味にも似ているｗ

エスカルゴとマッシュルームのブルギニヨン

これは旨い！エスカルゴの味がマッシュルームに滲みてます。


豚バラのバルサミコ煮

豚は脂身が旨いですねー。なんとも奥深い味でした。


モンブランもおしゃれ


チーズケーキも濃厚


結婚記念日でした。

そしてですねー

このondaって看板の裏側は・・・・



なんと、ガレージでした。



解りにくいですかねー。反射して。
ロータスセブンです。まいったorz

お店、ちょっと解りにくいですけど、オススメですよー！

２年前の今日、入籍をしました。
下記はその時の写真！



今日から３年目に突入です。まだまだですね。
２２日をその日にしたのは、翌日２３日が必ず休みになるので、
毎年、どこかに泊まってお祝いしよう！
って事が出来るからなのですが、生憎、今年は妻が２３日は会社の引っ越しなんで、
せめて今晩、どこかで食事しようって事になっています。

たった２年だけど、かなり濃い２年を過ごして来たなぁと思ってます。

３１１もありましたが。

泊りの旅行も色々行きました。


北海道（正確には婚前旅行ｗ）
九州
名古屋
三重
奈良
長野
沖縄
浜松
東北（秋田、福島、盛岡、岩手）
富山
石川
和歌山
滋賀
（重複あり）

あと僕は２回、転職してます。


いつも、一緒に居てくれる妻に感謝してます。
ありがとう！
そして、これからも、世話がやけると思いますが、宜しく御願いいたします。

寒いんですけど


の前に、眠いんですけど


何気に、疲れています。恐らく。眠くて仕方ない。


表題の件ですが、先日気温１１度の中、オープンで走りました。
もちろん内気でヒーターは最大。
温風自体は十分な温度で問題なし！

だけど、寒いんですよね。


停車してて、後ろから風が少し吹くと、
それが室内へ入ってきて足元が冷える。
温かい空気が追い出される感じ。

もちろん走っている時も、なんか背後から冷気が入る。

んー、ＮＢに乗っている時は、こんな風に思った事なかったのに。
エアロボードは、ＮＢのを付けます。
でも、なんだか、パタパタしても、あんまり変化ないし、
どうしてなんでしょうねー。謎なんです。


もしかして、足元のヒーター口から、逆に出て行ってしまうのかしら。
どこかに穴でも開いているのかしら。
どなたかのＮＡと比べたい昨今です。

これでも観て、マツダの志に惚れよう！




今日は、広島産の生牡蠣が安かったので、オリーブオイルで低温調理！コンフィにしてみました。
コンフィはフランス料理だけど、完全に味はイタリアン化！