寒くなってくると

無性にラーメンが食べたくなります。　って言うか年中食べていますが（笑）

今日は自宅から片道３０分の所にある栗山町のコチラへ。
ここのラーメンを食べに行ったのは半年振り位？だと思います。

いつも行列していますが、調理している手元よりお客が麺を食べ終え、スープをすすり、レンゲを置く瞬間を瞬時に読み取り、次のお客の座る場所をどこにするのかを速攻で判断するので待ち時間が意外とありません。

妻と２人で食べ終え、妻が財布から５０００円札を取り出し席を立った瞬間、
『はい！３３００円のお釣りです』　と言う早業。　伝票も書いていないのに瞬時にですよっ！！　
この手際の良さには脱帽です。

それはともかく、こちらのネギ味噌ラーメンは何度食べても美味いです。