おいきむのブログ一覧

夜も寝ないで
パン作り

一次発酵の連続失敗で
固パン職人爆誕

で

気がついた

環境温度
低くて活性化されないのか？

って事で
ナルゲンボトル湯たんぽで
生地をタオルに包み保温

んだら

フクランダーの犬

温度低くて発酵遅かったんだねぇ｡｡｡


取り敢えず

食べ過ぎて
アキアキしているが
スタッフ一同で美味しく頂きました♪

次回は
バターと牛乳練り込んで
少し重めに作ろうかねぇ｡｡｡

直ぐにはヤらんけど



◉▼Σ

そぉだパンを焼こう♪

っと
メスティンで作ろうと
るんるんで始めたのだが｡｡｡

何をしくじったか
一次発酵失敗（笑）


全く膨らまず

加糖しても
微乳状態


も
無理じゃな


って事で
勿体無いので
このまま焼きに

で

出来上がったのが


岩石仕様のパン？


うん

味わ良いのたけどね
かったい｡｡｡

歯持ってかれそう




◉▼Σ 次こそ本気ダス！　　予定｡｡｡

周辺のケーキ屋を
探していたら

可愛いケーキ発見

食べてみたい♪


コレで美味しければ
最高なのだが
ほうじ茶にケーキってのは
自分的には微妙なライン（笑）

タダのほうじ茶ケーキなら
選択肢に無いし｡｡｡



◉▼Σ

ズボラ系男子には
難しいとの伝説があるのだが
取り敢えず初めてみた

まだまだ育成途中

腐らせずに
育成してイケると良いな｡｡｡



◉▼Σ

染色定着中の、
定例お茶会は、
Xmas前とあって、
赤が基調のタルト軍団。

甘さ控えめのタルトに出会えて、
初めて美味しいと思った2021年ドスた。


帰りのお土産に、
担当さんハンドメイドの、
ビスコッティ貰って、
ルンルンで帰っていきマスた。


ただ、
熱湯珈琲で舌を火傷し、
４日間苦しんでたのは、
ナイショの話｡｡(^▽^;)



◎▽Σ