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カビたモチの食い方。

上：処理済み
下左：洗浄中　　下右：カビカビモチ

手元のモチがカビテマス。
アオカビなので食える、と。
でもそのまま焼いても煮ても独特のまずさがあります。

では、どうするか。

洗うのです。
写真のとおり綺麗になります。

まずカビカビモチを亀の子だわしで流水でごしごしします。
そうすると、写真の洗浄中のように黒い点が残る程度まで綺麗になります。

そのあと水につけて1日おきます。ここがポイントです。

1日置いたものをさらに亀の子だわしでゴシゴシやります。
そうすると写真の処理済みのもののごとくきれーになります。


そういえば写真のコップ、直径1２cmくらいあってラーメンとかも食えます。
ただ日本で売っているのを見たことありません。
外見はコーヒーカップそのものです。
国内では入手不可なのか、どこかで売ってないですかねぇ？