贋作ラーメン狂い地方巡業『ラーメン藤（内灘店？）』

いままで何回も行っているお店です。
今日も行ってきましたがご紹介する機会がなくて。
たまたま以前撮影した画像が残っていたのでご紹介を。

同僚から「美味しいラーメン店」だと教えられての訪問です。
利用する場合は仕事中の昼飯として利用しています。
紹介された時は「地元独立店」だと思っていましたが、実際は京都中心に展開しているチェーン店の一店（暖簾分けかも）でした。

画像は「煮干ラーメン・チャーシュー増量」です。（通常は３枚だったか）
いつも煮干ラーメンばかり注文しています。
このメニューは他のチェーン店には無く、他にも数種類独自のメニューがあります。
そういう意味では「独立店」かもしれません。
そして、この煮干ラーメンがかなりイイです。
あっさりしていてもコクのある魚介豚骨系のスープです。
煮干の強い香り。スープの表面を覆う脂の厚い層。
散らしたあおさが磯の香りを誘い。
刻んだ生姜が脂のしつこさを消し、増量無料の九条葱がサッパリした後味を演出しています。
サッパリ感が有りながらも脂が多い為か、胃にしっかりたまった満足感が味わえます。

この煮干ラーメンは中央進出して本場ラーメン通の評価を受けても良いのでは？
独特なオリジナリティーある美味しいラーメンだと思います。


ラーメン藤　　石川県河北郡内灘町アカシア1-3-2
　　　　　　　　無休　　10：00～22：00