ソーラ・レイのブログ一覧

地元グンマーに戻ってきて、まだ一度も地元を代表するお店に行っていなかったので、今回初めて地元の雄のひとつに行ってみました。
東毛エリアの方に有名店が多いようだけどソッチ方向はチョット距離を感じるので、近場での有名店という訳で「支那そば なかじま」サン。

お昼の時間帯に行ってみると、覚悟していた行列が無かったのでラッキー♪と店内へ。
店内にしっかり行列ありました（汗
行列の中で待っている間に気付きましたが、お客さんの年齢が高い。
わたしより確実に年上の方が８割を占めてました。
ココは最近わたしの好みの「引き算」のラーメンのお店。最近はやりの過剰演出・トッピングの「足し算」のラーメンの真逆のお味のラーメンなので、客層もその手を好む層が集まっているのかな？自分もその年齢の層なのかも（大汗

注文したのは「わんたんそば＋味付けたまご」
ほんのりと鰹の香りが漂うあっさりしたスープが旨い。
ワンタンも熱々で肉がたっぷり詰まっててチュルチュル。
自分は大の猫舌なんですがワンタンが好きというマゾっぽい嗜好ですが、このワンタンは納得のお味でした。（完全に舌を火傷です・汗）
味付け玉子は素晴らしかった。
黄身の硬さ加減が絶妙で、ドロドロでもなく固くもなく、ほど良い柔らかさ。半分食べてスープの中に戻しても溶け出してスープの味を変えたりしません。それでいて柔らくて味がしみ込んでいて美味しい。
純和風ラーメンって単語が浮かんでくる美味しいラーメンでした。

けど、美味しいのは間違いないのだけど、どことなく一本調子な味だとも思えます。
わりと群馬の味付けがどの料理も一本調子気味なので、ラーメンもそうなのかもしれませんが、
伯耆まで食べに行った牛骨ラーメン『すみれ』や、加賀の『亀次郎』『福座』のシンプルだけど奥深いスープに比べると、一本調子なぶん単純さを感じました。

でも、また食べに行こうかな♪

１０月のオフ会の道中に立ち寄ったこのお店の事を失念してました（汗
信州・諏訪エリアでの有名店。
オフ会で諏訪湖周辺に行くのだからと、事前に調べてこの店に目星つけて行ってみました。
このラーメンのスープは唯一無二のココだけの味だと云う事なので、その看板メニューのスペシャルを注文しました。
う～～～～～ん。
確かに摩訶不思議な味のスープ（だった気がします）

薬膳味っぽい処もあり、甘み、辛み、酸味も効いていました。
濃厚っていう話を事前に調べていたけど、逆にあっさり系ではないかなぁ。
麺は中太縮れ系でしたが、余り記憶に残ってません。

間違いなく独創的なスープのラーメンでしたが、なんとなくそれだけって印象です。。。
本店が上諏訪にあるって事だけど、本店はまた違ったあじなのかな？