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  5. カレーのフルコース♪ [こあら]
<marquee>こあらＲＣ１とS６６０がやってきました♪、通りすがりの人大歓迎</marquee>
イイね！
   
2015年01月25日

カレーのフルコース♪

今夜のカレーは私と妻の合作「牛スジ豚バラカレー」です♪

私は昨夜からひたすらコトコトコトコトと下処理した「牛スジ」と「豚バラ」そして煮込み用の玉ねぎ、しめじ他野菜を弱火と保温鍋で煮込みまして次の日確認しますと野菜類は解けちゃってました（シメジ以外）(^^

私は今日午後から休日出勤だったので妻に「残りの食感用のジャガ、玉ねぎ、ニンジンそしてルー入れてカレーしあげといてね～♪」と言い残し家を出まして

無事仕事をこなし(ほとんど昼寝してた）帰宅後、ちょい買い物に言った後、いざ食事（涎


って鍋が二つある？　　なぜ？

妻はご丁寧に昨日煮込んで出来た肉とシメジだけを取り出し、別鍋で普通にカレー作っちゃったようです(笑

そしてもう一つの鍋には一晩煮込んだ煮込み汁が(捨てられてなくて良かった）

何故そうしたのかな・・・

まあいっか（笑

カレーはそれなりに美味しかったし、牛スジもトロトロウマウマでした(^^
ちなみに息子はカレーの王子様ね（笑

どうやら息子もカレー好きになりそうです、かな～りがっついてました(^^

そして今スイーツのカレーパンを食べる私(爆



さて、残った煮込み汁、捨てるに忍びなく、って言うか砂糖一切入れてないのに甘い汁、野菜の甘みが出てるやん(^^

という事で用意したのが「豚バラブロック」、ブツ切りしまして、煮込み汁にカツオ出汁とお醤油とちょいデミグラスソースで味を調整して、豚バラ豆乳・・・・ちゃう、投入♪

明日には角煮が出来てるのだ♪

明日はカレーと豚バラの角煮、なんて激ヤバなメニューなんだ（笑


暫く「油立ち」しないとね～（笑
ブログ一覧 | 日記
Posted at 2015/01/25 20:13:25

   

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ゆう@LEXUSさん

この記事へのコメント

yasu369
2015年1月25日 20:18
私も昨日は玉ねぎ6個を刻んで、
きつね色まで炒めて、その後煮込んで
ハッシュドビーフを作りました。
食べる頃にはほとんど玉ねぎは溶けて
甘く美味しくなっていました。（笑）
コメントへの返答
2015年1月25日 20:43
野菜って瞬に食べると甘味が出ますよね～


   

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佐賀の道の駅の駐車場、一方通行を思いっきり逆走するヴェゼルのおばちゃん」
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