「たいめいけん」

「美味い洋食屋」をU-taさんに紹介していただいて,行ってみました。

日本橋にあります「たいめいけん」さんです。

地下鉄のC5出口を出て右へ進み,最所の角を右に曲がればすぐに発見できると思います。

今回食べたのはベーシックなオムライス。中のご飯は米に玉ねぎ,ハムを切ったのを入れてケチャップライスにした物。ただ それだけ。

それにオムライスだから当然のように卵が乗ってケチャップがかかる。

ただこれだけなのだか、美味いんだ。

卵の表面はしっかりとしていながらキメ細やかで舌触りが滑らかで、しかし、裏面は卵が半熟状態で残っており、ケチャップライスと絶妙なバランスで濃厚な味わいを演出する。にくいねぇ。

朝食後 1時間強しか経っていなかったがあっさり胃袋に収まった。

それよりもなによりも さらに美味かったのは 実はサイドメニューの「ボルシチ(50円単独注目不可)」だ。

トマトベースでキャベツ、じゃがいもなどが入っているスープのようなものなのだが、手のかかり様が違う。

スープの深みが絶品だ。

牛骨などをじっくり煮出しているのではないか?とにらんだ。

あっさりとしながら深みが があるというのは片手間では出来ないはずだ。

それに、キャベツがふんだんに入っているにも 関わらず甘過ぎない。

キャベツは煮込み過ぎると、スープに甘さが出すぎてスープは甘く、またキャベツは味がなくなり、加減がなかなか難しいのだか そのあたりのさじ加減も抜群であった。

「ボルシチ」がメインメニューにあってもいいんじゃないか?と思えるほどの出来であった。

「オムライス」も当然 おすすめだが「ボルシチ」の注目は忘れずに。

いや～、贅沢な昼飯食ったなぁ^^

ごちそうさまでした

※HPには,そのオムライスのレシピも載ってます。やれるものならやってみ。って感じなんでしょうか??

その他にも,料理レシピが満載でHPも必見ですね。

電話 : 03-3271-2463