アラビアのオレンスのブログ一覧

青木修平さん(弐°度目の登場)：
　夕方の壹般人が仕事を終へて帰とにある時期に車内アナウンスの聲も運転ぶりも元氣いつぱいのこの運転手は誰だらうと名札を見たら以前に壱度観察したことのある青木修平さんだつた。前回はそれほど「元氣さう」といふ感じではなかつた。最近、何か落ち込むやうな出來事があり、それをはねのけるためあのやふに元氣にしてゐるのかと、惡ひ癖で、つひ疑つてしまつた。

　工具が錆びてゐるのは我慢できなひ。使用した後は錆び止めとしていつもは Birchwood Casey の Sheath を塗布してゐるが、WD-40 とか、悪名高ひ CRC556 等が巷では名高ひが、BC Sheath に比べてどおなんだと思ひ、対決をさせてみた。
　ガラス板に壱滴たらし、115℃で1.5日ほど置いてみた。

　結果は「粘度が変らなひ」部門では WD-40 が優勝、「気化が遅い」部門では BC Sheath が優勝、「奨励賞」は予想どおり CRC556 だつた。BC Sheath の容積は殆ど減つてゐなかったが、粘度がやや高くなつてゐた。WD-40 の容積は 1/3 ほどまで減少しまつてゐたが粘度は初期と変つてゐなかつた。CRC556 の容積は殆ど減つてゐなかつたが、「粘度が高くなつた」といふより「ほとんど固まつてしまつた」。
　
まとめ：
　頻繁(2-3ヶ月ごと)に塗布することが可能な場合には WD-40 が最適だが、間が長く開く場合(1-2年)には BC Sheathが適してゐると理解した。CRC556 は、日数が経つと固まつてしまふが、強い力がかかり、多少固まつてもだいせいぶな、自転車のチェーン等の用途には出番があると云へる。

　外周には型枠をはめるのが困難なので、型枠なしで、手で仕上げた。円弧の凹みをもつ透明板を当て、ホヰールを壱回りさせると以外にもきれいに仕上がつた。側面は、以下のとおりきれいではなゐ。

　キシレンなどを筆に浸けレベリングを行うとさらに滑らかな表面を作れるがそこまでは今回は行わなひ。なにせ、シリコーンシーラントの耐久性に不安があり、今回は「挑戦」にすぎなひからだ。
　硬化するのに約壱週間を要する。それ以前に泊まり出張はできなひ。次回はいつになるかわからなひが「使用報告」の予定にて御座候。

つづく

　イタリア料理は、レストランの近くに到達した時点などで、香りがし始めたところから楽しみが始まる。あの香りをその辺のスーパーマーケットなどで入手した材料ではどおしても出せなひと何拾年も考へてゐた。それとは関係無しに、元旦にコストコに、「休日だが混んでゐないはず」と思ひ、出かけたところ、思つたとおり道も駐車場も店内も混んでゐなくて、余裕で買ひ物ができた。牛のひき肉をチリを作るために買つたが 1.8kg もあり、全てをチリに使つたのでは飽きてしまふ。壱週間くらひの内に全てを消費する方法を考へ、2-3秒でスパゲッティボロネーゼにも使ふと云ふ解をだした。そのためセロリと、熟成期間が短いためパルミジャーノと名のれなひが安価な「パルミジャーノもどき」も買つた。
　スパゲッティボロネーゼに近い料理として、日本には、スパゲッティミートソースがある。スパゲッティミートソースがスパゲッティボロネーゼと呼ばれてゐないのは街の料理店の調理人や支配人の良心によるものと私は思ひ、彼らを尊敬してゐる。先週経験したにせものチリドッグを出してゐる店の調理人や支配人には罪の意識があるのだらうかとふと思つたりもした。

　由緒正しいレシピに従つてスパゲッティボロネーゼを作つてみた。4-5時間を要した。今回は初回なので、反省点等多々あるが、キッチンがイタリアの香りで壱日中一杯だつた。玄関ホールや弐階に上がる階段でも壱日中ほのかに香つてゐた。味はいまいち、香りは OK だつた。

　型枠を透明樹脂で作り、ホヰールを外さずに、型枠を弐分し、ホヰールに両面テープで張りつけた。

シリコングリスを剥離剤としてたつぷり型枠に塗り、

変成シリコーンシーラントを型枠とホヰールの間に流し、

壱日後に型枠をはずしたら、ご覧の通ほり、奥までシリコーンシーラントが達しておらず、スができてゐた。スにはシリコーンシーラントを埋めて手直しした。
　外した型枠はもう壱方のホヰールに着けて、こんどはスができないやう用心してシリコーンシーラントを流す予定だ。

つづく