レストランミツヤマ　２０１２年１０月厳選メニュー　その２

シェフ　おまかせディナー

フォアグラのソテー

色々木の子とごぼうのピューレ　マルサラ酒のソース

間違いない美味しさでパンが止まりません♪

シェフ　おまかせディナー

栗と白トリュフのパスタ

毎年恒例になりました白トリュフ。
惜しげもなく削っていただきました。
香りが濃厚でたまりません♪

最高級の白トリュフ原価５０グラム○万、１個使っています。（汗）

シェフ　おまかせディナー

イカスミのタリオリーニ

車海老の軽いクリームソース

海老の風味たっぷりのアメリケーヌソース入りのパスタ。
たっぷりサイズで大満足♪

シェフ　おまかせディナー

シャラン産鴨胸肉

ロースト　オレンジ風味のソース

絶妙の火入れの鴨が柔らかくジューシーです♪

シェフ　おまかせディナー

アールグレイ香り立つさつま芋のブリュレ

パンナコッタ艶やかなぶどうのコンポートカシスのソース

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パンナコッタ艶やかなぶどうのコンポートカシスのソース

秋たっぷり　りんごと梨をティラミス風に

シェフ　おまかせディナー

締めはカプチーノ。!(^^)!

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シェフのお母さんの手づくりミニャ