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身をほぐした後のこうばこがに。
これで５匹分･･･。
所要時間１時間３０分･･･。
全部自分でやりました。（爆）

左上がタマゴ、右上が身、真ん中が味噌です。(^-^;)

所要時間が１時間３０分でも食べるのは数分で終わっちゃいそうなﾖｶｰﾝ。

今日、金沢の遠い親戚から「こうばこがに」と言うカニが届きました。
そのカニはズワイガニのメスの事で、冬の季節の数ヶ月しか捕ってはいけない貴重なカニだそうです。

今の季節、そのカニは抱卵しており、そのタマゴがかなりの珍味。
それにオレンジ色した味噌も美味しいです。
味噌はもタマゴもぽん酢をつけて頂きます。

しかし、小さいため肉が全然取れません･･･。
５匹いてもボール半杯程度しか取れませんでした。＿|￣|○
頑張ったんですけどね･･･。(^-^;

取れない肉や味噌等は味噌汁にしました。

肉をとるのを頑張った分、日本酒が進みそうです･･･。（￣ー￣）ﾆﾔﾘ