むーぞうのブログ一覧

専門店を探してみると・・・
「味噌ラーメンいと井」がある。
行ってみた。


麺・・・熟成ちぢれ麺
味噌・・・低温熟成で上品な味、コクと香り持つ信州みそ
スープ・・・豚骨、鶏がら、野菜をたっぷり煮込んだスープ。
ラードとニンニク、生姜、白味噌を合わせ、中華鍋で炒めた濃厚スープ
もやし・・・注文毎に高温の中華鍋で炒める絶品もやしは大盛まで無料！
チャーシュー・・・旨味成分が溶け込んだ特製のたれでじっくり低温漬け込みの厳選豚バラ

煮玉子忘れられてたみたい・・・


いただきます！

コクはあるけど、後味は意外にすっきりだな。
私はちょっとピリ辛でしつこいサッポロみそラーメンのほうが好きかな。
あ、信州みそか・・・
と、文句を言いつつ、美味しかった。
ごちそうさまでした。


ひさしぶりにふなっしー見たなぁ～
地道に稼いでるみたいでｗ